Dari 5 Olahan Dasar Daging Sapi Ini, Bisa Jadi Beragam Hidangan Lezat

Jakarta - Daging sapi bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari tumisan, kuah, hingga steak. Pilih potongan daging yang tepat, siapkan bahan dasarnya, variasi hidangan daging sapipun siap dibuat.

Meat & Livestock Australia merangkum aneka olahan dasar daging sapi. Siapa tahu bisa jadi inspirasi Anda memasak di rumah agar tak bosan dengan hidangan daging sapi yang itu-itu saja.

Foto: Detikfood

1. Hidangan yang bisa dibentuk

Foto: Detikfood

Dengan daging sapi cincang, sayuran, dan bahan perekat (misalnya telur, roti tawar, atau tepung jagung), Anda bisa membuat bakso atau bola daging, rollade, sampai burger. Pilih daging topside (penutup), rump (tanjung), atau blade (punuk). Coba saja resep Swedish Meatball ini.
Olahan dasar tersebut bisa digunakan sewaktu-waktu dengan cepat. Simpan daging sapi cincang porsi sekali pakai dalam wadah-wadah kecil di kulkas.

1. Hidangan yang bisa dibentuk

Foto: Detikfood

Dengan daging sapi cincang, sayuran, dan bahan perekat (misalnya telur, roti tawar, atau tepung jagung), Anda bisa membuat bakso atau bola daging, rollade, sampai burger. Pilih daging topside (penutup), rump (tanjung), atau blade (punuk). Coba saja resep Swedish Meatball ini.
Olahan dasar tersebut bisa digunakan sewaktu-waktu dengan cepat. Simpan daging sapi cincang porsi sekali pakai dalam wadah-wadah kecil di kulkas.

2. Tumisan daging cincang

Foto: Detikfood

Berbahan daging cincang dan sayuran, dipadukan dengan saus keju, tomat, dll, jadilah makaroni panggang sampai martabak. Seperti olahan dasar tadi, potongan daging yang cocok untuk resep ini adalah topside (penutup), rump (tanjung), dan blade (punuk). Tertarik mencoba? Anda bisa membuat Orak-arik Makaroni Daging
Olahan dasar ini juga praktis. Bisa dijadikan menu sarapan dan bekal anak jika dikombinasikan dengan nasi, roti, atau pasta.

2. Tumisan daging cincang

Foto: Detikfood

Berbahan daging cincang dan sayuran, dipadukan dengan saus keju, tomat, dll, jadilah makaroni panggang sampai martabak. Seperti olahan dasar tadi, potongan daging yang cocok untuk resep ini adalah topside (penutup), rump (tanjung), dan blade (punuk). Tertarik mencoba? Anda bisa membuat Orak-arik Makaroni Daging
Olahan dasar ini juga praktis. Bisa dijadikan menu sarapan dan bekal anak jika dikombinasikan dengan nasi, roti, atau pasta.

3. Sup

Foto: Detikfood

Steamboat dan sup berkuah kental atau bening cocok untuk cuaca yang tak menentu. Sajian ini bisa dibuat dari potongan daging sukiyaki, rendang, atau sengkel yang dimasak dengan kuah kaldu dan sayuran. Untuk menghangatkan badan, masak saja Sup Daging Kacang Merah ini.

3. Sup

Foto: Detikfood

Steamboat dan sup berkuah kental atau bening cocok untuk cuaca yang tak menentu. Sajian ini bisa dibuat dari potongan daging sukiyaki, rendang, atau sengkel yang dimasak dengan kuah kaldu dan sayuran. Untuk menghangatkan badan, masak saja Sup Daging Kacang Merah ini.

4. Tumisan daging

Foto: Detikfood

Selain daging cincang, daging yang dipotong dadu, persegi panjang, atau lembaran juga cocok dipadukan dengan sayur dan dibuat tumisan. Jenis daging apapun bisa digunakan, asalkan potongan dagingnya tipis atau kecil seperti sukiyaki atau karubi. Tumis Daging Bumbu Sate ini bisa Anda coba di dapur.

4. Tumisan daging

Foto: Detikfood

Selain daging cincang, daging yang dipotong dadu, persegi panjang, atau lembaran juga cocok dipadukan dengan sayur dan dibuat tumisan. Jenis daging apapun bisa digunakan, asalkan potongan dagingnya tipis atau kecil seperti sukiyaki atau karubi. Tumis Daging Bumbu Sate ini bisa Anda coba di dapur.

5. Daging bakar dan goreng

Foto: Detikfood

Untuk steak, pilih daging tenderloin, rib eye, atau sirloin. Gunakan bakaran atau wajan datar untuk memasaknya, lalu sajikan dengan saus dan sayuran. Beef Steak Goreng ini bisa jadi variasi menarik untuk Anda buat di rumah.
Sebaiknya masak daging steak hingga tingkat kematangan medium atau setengah matang saja agar juicy dan tekstur dagingnya terasa enak. Jangan lupa, istirahatkan daging 2-3 menit sebelum dihidangkan agar sari daging terkunci saat dipotong.

5. Daging bakar dan goreng

Foto: Detikfood

Untuk steak, pilih daging tenderloin, rib eye, atau sirloin. Gunakan bakaran atau wajan datar untuk memasaknya, lalu sajikan dengan saus dan sayuran. Beef Steak Goreng ini bisa jadi variasi menarik untuk Anda buat di rumah.
Sebaiknya masak daging steak hingga tingkat kematangan medium atau setengah matang saja agar juicy dan tekstur dagingnya terasa enak. Jangan lupa, istirahatkan daging 2-3 menit sebelum dihidangkan agar sari daging terkunci saat dipotong.