Rutin Makan Daging Sapi Bisa Perpanjang Usia?

Jakarta - Daging sapi sering dianggap sebagai pemicu penyakit jantung karena dianggap berkolesterol tinggi. Namun, penelitian dari Zurich,justru menyebutkan daging sapi yang kaya niasin bisa memperpanjang usia.

Seperti yang dilansir di iFood (8/10/2013), penelitian oleh Professor Michael Ristow dari ETH Zurich, Swiss, mengungkapkan bahwa makanan yang kaya akan kandungan niasin (lebih dikenal dengan nama vitamin B3) seperti pada daging sapi dapat memperpanjang usia seseorang.

Professor Ristow membuktikan hal tersebut dengan melakukan penelitian pada beberapa ekor cacing gelang. Cacing gelang tersebut dibagi menjadi dua kelompok. Satu kelompok cacing tanah diberi makanan yang mengandung niasin lebih banyak. Sementara kelompok cacing yang lain tidak diberi makanan yang mengandung niasin.

Hasil dari penelitian tersebut menunjukkan, kelompok cacing gelang yang diberi makanan kaya akan niasin ternyata memiliki waktu hidup sepersepuluh lebih lama daripada kelompok cacing yang tidak diberi makanan niasin.

Walaupun penelitian menggunakan cacing gelang sebagai uji coba, hasilnya bisa juga diterapkan pada manusia. Karena manusai dan cacing mempunyai jalur metabolisme yang sama. Pada studi lainnya, niasin ternyata juga baik bagi orang yang menderita kolestrol tinggi.

Sumber makanan yang mengandung niasin ternyata tak hanya dari daging sapi saja. Ikan, hati, jamur, kacang tanah, beras, dan dedak gandum dapat dikonsumsi sebagai sumber makanan yang kaya akan niasin. Makanan ini juga bisa dikonsumsi vegetarian.

Walaupun memiliki kandungan niasin yang tinggi, konsumsilah daging sapi dalam jumlah secukupnya saja. Jika berlebihan, justru akan menimbulkan dampak negatif.

(odi/odi)