Setelah demam ube, kini masyarakat Indonesia tengah menggemari makanan serba mint choco. Di Jakarta ada sejumlah tempat yang tawarkan dessert dengan varian unik tersebut. Berikut rekomendasinya!
Tren kuliner di dunia tergolong dinamis dan cepat berubah. Sebelumnya banyak gerai makanan yang tawarkan varian rasa ube. Umbi ungu tersebut dipakai dalam berbagai olahan, seperti matcha, donat, hingga dessert kekinian.
Namun, kini trennya sudah berubah. Belakangan ini banyak orang mencari varian rasa mint chocolate atau mint choco. Sebenarnya varian rasa ini bukan hal baru, melainkan sudah ada sejak lama dan telah lebih dulu populer di Korea Selatan.
Mint chocolate menjadi profil rasa yang ikonik. Kabarnya perpaduan rasa mint dengan cokelat ini telah menjadi konsep makanan selama beradab-abad.
Ribuan tahun lalu suku Maya dan Aztec sering mengandalkan cokelat. Cokelat dipandang sebagai hadiah dari para dewa terutama dikonsumsi oleh kaum elit selama upacara spritiual, lapor mashed.com (17/6/2022).
Namun menurut beberapa orang, rasa kakao terlalu kuat dan asam. Ketika cokelat dinikmati dengan cara diseruput atau dimakan, orang Eropa menambahkan gula dan rempah-rempah, seperti kayu manis dan mint untuk mengurangi rasa pahit.
Seiring waktu, perpaduan mint dan cokelat menjadi sebuah kebiasaan dan seiring perkembangan selera budaya, perpaduan ini dimasukkan ke dalam makanan manis dan menu lainnya.
Sampai akhirnya banyak orang memasukkan varian rasa mint chocolate ini ke dalam aneka olahan dessert. Di Jakarta, ada sejumlah tempat yang tawarkan dessert dengan varian rasa viral tersebut.
Jika tertarik ingin mencicipi dessert mint choco, berikut 5 rekomendasinya!
1. Es krim mint choco
Olahan mint choco yang populer adalah es krim atau gelato. Memadukan rasa manis dan creamy dari cokelat serta sensasi dingin minty dari ekstrak daun mint. Es krim atau gelato dengan varian rasa ini biasanya punya tampilan warna hijau pastel atau mint yang kontras dengan butiran atau balutan warna cokelat gelap.
Baskin Robbins menawarkan varian rasa mint chocolate ini sejak lama. Selain itu, Chaterasie juga menawarkan es krim varian rasa ini dengan rasa es krim mint yang menyegarkan dengan cokelat krispi di setiap lapisan.
Latteria Gelato, merek gerai gelato artisanal ini juga menawarkan varian rasa mint choco. Dalam unggahan di akun Threads @latteriagelato.id, mereka mengungkap jika varian mint choco ini lebih enak lagi jika dikombinasikan dengan varian gelato andalan mereka yaitu badabing atau dark chocolate gelato.
2. Cake mint choco
Beberapa tempat kini menawarkan cake dengan varian rasa mint chocolate. Perpaduan cokelat dan mint menghasilkan kombinasi yang unik antara manis, pahit yang pekat, dan sensasi dingin menyegarkan.
Sucre Pattiserie punya varian rasa cake mint choco seperti ini. Bakery ini terkenal dengan kue siffon nya. Varian chiffon cake mint chocolate pun jadi salah satu yang menjadi andalan banyak pelanggan. Disebut-sebut kue ini punya aroma mint yang kuat. Ketika masuk mulut, ada sensasi dingin menyegarkan dari mint yang berpadu dengan cokelat lumer di mulut. Tekstur kuenya juga sangat lembut dan tidak begitu manis.
Bakery House of Haru juga punya kue dengan varian rasa ini. Jika dilihat dari unggahan Instagram @_houseofharu, varian mint choco cake ini sudah muncul sejak tahun 2024. Namun, sampai saat ini varian tersebut masih bisa dicoba.
Kue cokelat pekat dilapisi dengan krim luar berwarna hijau mint dengan topping oreo dan cokelat yang menggugah selera. Bakery ini bisa ditemukan di kawasan cempaka Mas, Jakarta Pusat.
Simak Video "Rasakan Kreasi Menu di Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!"
(aqr/adr)