Bukan Cuma Drakor, Makanan Beku Korea Bikin Warga Amerika Ketagihan!

Jajanan kaki lima Korea seperti kimbap dan mandu kini jadi incaran warga Amerika. Produk-produk tersebut tersedia di rak makanan beku supermarket terkenal, seperti Trader Joe's, Target, dan Kroger.

Produk makanan beku di swalayan-swalayan Amerika kini juga diisi pilihan menu mancanegara. Menu dari Korea Selatan dikabarkan banyak jadi favorit warga lokal.

Mengutip US Magazine (6/10), momentum besar terjadi pada Agustus 2023, ketika kimbap beku Trader Joe's ludes terjual secara nasional. Fenomena ini dipicu video TikTok kreator Korea-Amerika, Sarah Ahn, yang viral usai ditonton jutaan kali saat ia mencicipi produk itu bersama ibunya.

Ahn, yang mengaku pernah dirundung karena membawa kimbap ke sekolah semasa kecil, menyebut momen itu sebagai bukti perubahan besar penerimaan budaya Korea di Amerika. "Ini perubahan yang gila," ujarnya kepada NBC News.

Tren ini lantas ditangkap produsen besar, Bibigo, merek milik CJ CheilJedang (CJ Foods). Mereka mulai memasok kimbap beku ke jaringan Kroger sejak Desember 2024 dan kini merambah 10 jaringan ritel Amerika, termasuk Albertsons, Food Lion, dan Meijer.

Jaringan supermarket Target kini juga memajang puluhan hidangan beku khas Korea, mulai dari chicken bowl BBQ Korea hingga mandu.

Makanan beku khas Korea kini tersedia di jaringan supermarket terkenal Amerika. Foto: Getty Images/kool99

CJ Foods melaporkan penjualan kimbap beku Bibigo di AS melonjak 59 persen pada Januari-Juli 2026 dibanding periode sama tahun sebelumnya.

Jumlah gerai yang menjualnya naik 145 persen, dari 1.924 menjadi 4.734 toko.

Untuk mengejar permintaan itu, perusahaan merampungkan lini produksi kimbap beku yang sepenuhnya otomatis di CJ Blossom Campus, Korea Selatan, pada Maret 2026. Kehadirannya merupakan yang pertama di industri makanan Korea.

"Ini investasi strategis untuk mempercepat ekspansi global makanan Korea (K-food). Kami ingin menjadikan Bibigo Gimbap merek K-gimbap unggulan di dunia," kata perwakilan CJ Foods dalam siaran persnya.

Selain kimbap, produk mandu beku juga disukai warga Amerika. Foto: Getty Images/kool99

Kimbap sendiri merupakan gulungan nasi dan rumput laut berisi bahan matang, berbeda dari sushi Jepang yang memakai ikan mentah.

Versi beku cukup dihangatkan microwave beberapa menit, menjadikannya pilihan makan siang praktis bagi pelajar dan pekerja kantoran di Amerika yang menginginkan variasi di luar menu frozen food sehat biasa.

Fenomena ini disebut tak lepas dari gelombang besar budaya Korea, mulai K-pop hingga serial seperti Squid Game, yang membuat selera publik Amerika terhadap kuliner Negeri Ginseng kian terbuka dalam beberapa tahun terakhir.