.webp)
'Dibawa' dari Bandung, rumah makan nasi Kapau legendaris ini akhirnya bisa dinikmati di Jakarta, tepatnya di Trans Studio Mall (TSM) Cibubur. Ada lebih dari 20 lauk menggugah selera!
Rumah makan nasi Kapau atau restoran Padang umumnya berdiri di bangunan sendiri, jarang yang lokasinya ada di dalam mall. Namun, kehadiran rumah makan nasi Kapau satu ini bisa menjadi opsi baru bagi yang mencari 'comfort food' di dalam mall.
RM Sabana Kapau yang awalnya berdiri di Bandung tahun 1981 kini melebarkan sayapnya sampai ke Jakarta. Cabang keenamnya ada di dalam mall Trans Studio Mall Cibubur.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pada Jumat (2/10), pihak RM Sabana Kapau resmi memperkenalkan cita rasa masakan Kapau autentik ke pelanggan di Cibubur dan sekitarnya. Pembukaan cabang terbaru ini dihadiri oleh pendiri beserta keluarganya yang datang dari Bandung.
Bapak Chairul Tanjung beserta Ibu Anita Ratnasari Tanjung turut hadir meresmikan pembukaan RM Sabana Kapau sebagai 'tamu' baru dari Trans Studio Mall Cibubur.
Sesi pembukaan diawali dengan adanya persembahan tari piring lalu dilanjut pemotongan pita sebagai simbol peresmian pembukaan serta sesi sambutan dan dokumentasi.
 Bapak Chairul Tanjung dan ibu Anita Tanjung turut hadir dalam pembukaan RM Sabana Kapau Cibubur. Foto: detikfood / Atiqa Rana |
Di hari pertama buka, RM Sabana Kapau langsung memikat banyak pengunjung Trans Studio Mall Cibubur. Dibuktikan dari padatnya antrean, terutama saat jam makan siang.
Dari pantauan detikFood (3/10), beberapa pelanggan makan langsung di tempat, tetapi tidak sedikit juga yang bungkus untuk dibawa pulang.
RM Sabana Kapau merupakan sebuah usaha kuliner yang dimiliki oleh pasangan suami istri asli dari Kapau. Mereka juga dibesarkan di sana sehingga memahami 'sabana bana-nyo' atau 'sebenar-benarnya' nasi Kapau.
Oleh karena itu, rumah makan ini pun dinamakan Sabana Kapau yang bisa diartikan sebagai Kapau asli atau Kapau yang sebenarnya.
Pendirinya, bapak Zulkarnaen dan ibu Zarniwati yang saat itu merantau ke Bandung mencoba usaha nasi Kapaunya sendiri.
 RM Sabana Kapau menawarkan lebih dari 20 lauk menggugah selera. Foto: detikfood / Atiqa Rana |
Dimulai dari usaha gerobakan di daerah Cikapundung Barat sampai akhirnya terus berkembang hingga kini memiliki total 6 gerai. Sebanyak 5 gerai ada di Bandung dan 1 gerai di Cibubur, Jakarta.
Gerai RM Sabana Kapau di Trans Studio Cibubur bisa ditemukan persis di depan Transmart. Gerainya memang tidak begitu besar, tetapi dijamin memikat perhatian lantaran berbagai macam lauk disusun rapi di etalase yang dipisahkan dengan kaca bening.
Tak hanya lauk makanan berat yang ditampilkan di etalase, tetapi berbagai macam kue-kue tradisional khas Minang, sate Padang, bahkan bahan bubur kampiun juga tersusun rapi di etalase.
Saat ini RM Sabana Kapau menawarkan lebih dari 20 jenis lauk. Pilihannya mulai dari rendang ayam, dendeng balado, dendeng kering, gulai tambusu, ikan bakar, ayam goreng, gulai tunjang, dan masih banyak lagi.
 Begini tampilan hidangan nasi Kapau di RM Sabana Kapau Cibubur. Foto: detikfood / Atiqa Rana |
Kuah kental nan legit juga menjadi salah satu ciri khas nasi Kapau di sini. Bisa ditemani dengan lauk rendang yang disebut-sebut menjadi salah satu menu andalan mereka. Tipe rendang yang ditawarkan adalah rendang yang dimasak kering dengan bumbu cokelat pekat kehitaman. Selain itu, RM Sabana Kapau juga menawarkan minuman khas, seperti teh talua atau teh telur hingga bubur delima sebagai penutup.
Pelanggan yang datang bisa langsung menghampiri etalase. Nantinya akan ada staf yang membantu mencatat pesanan makan di kertas. Lalu kertas tinggal dibawa di kasir untuk dihitung sekaligus bayar.
Untuk harganya per paket, sudah termasuk nasi sayur dan lauk dibanderol mulai dari Rp40.000 an saja.
Jika tertarik, bisa mencicipi RM Sabana Kapau yang lokasi tepatnya ada di lantai LG (Lower Ground), Trans Studio Mall Cibubur.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN