3 Trik Simpan Bawang Kupas agar Tetap Segar dan Tak Bau ke Mana-mana

Bawang merah, putih, dan bombay yang sudah dikupas ternyata tak boleh disimpan sembarangan. Ada cara khusus agar bawang tetap segar.

Bawang belakangan ikut ramai dibahas setelah muncul isu upah mengupas yang disebut mencapai Rp700 ribu per kilogram. Angka ini pun membuat banyak netizen penasaran dengan pekerjaan mengupas bawang.

Terlepas dari isu tersebut, memang kini banyak penjual di pasar yang menawarkan bawang kupas agar lebih praktis. Biasanya pembeli memesan banyak untuk stok di rumah.

Namun, bawang yang sudah dikupas tidak bisa diperlakukan sama seperti bawang yang belum dikupas. Cara penyimpanannya perlu diperhatikan agar bawang tetap segar dan tidak rusak.

Dikutip dari Food Republic (10/5) berikut 3 tipsnya!

1. Masukkan ke Kulkas

Bawang kupas. Ilustrasi Foto: Getty Images/Athian

Bawang yang sudah dikupas dan dipotong sebaiknya disimpan dalam kulkas. Masukkan ke wadah kedap udara agar tetap segar selama sekitar 7-10 hari.

Wadah kedap udara juga mencegah aroma bawang menyebar ke makanan lain. Cara ini penting karena bawang memiliki aroma kuat yang mudah terserap makanan.

Bawang juga dapat mempercepat pematangan kentang dan beberapa buah serta sayuran. Menyimpannya dalam wadah tertutup membantu mengurangi pengaruh tersebut.

2. Bawang Utuh Jangan di Kulkas

Bawang utuh atau bawang yang belum diiris sebaiknya tidak disimpan di kulkas karena bisa menjadi lembek. Simpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap.

Gunakan keranjang atau kantong berjaring agar udara tetap bisa bersirkulasi. Dalam kondisi tepat, bawang utuh dapat bertahan selama beberapa minggu hingga berbulan-bulan.

Jangan menyimpan bawang utuh dalam wadah kedap udara. Sirkulasi udara yang buruk dapat membuat kualitas bawang lebih cepat menurun.