Kalau Sudah Ada 5 Tanda Ini, Panci dan Wajan Perlu Dibuang!

Wajan dan panci punya usia pakai. Kenali tanda-tanda peralatan masak sudah harus diganti, mulai dari lapisan mengelupas hingga muncul karat.

Peralatan masak yang digunakan setiap hari lambat laun akan mengalami kerusakan. Jika dibiarkan, fungsinya pun tidak lagi optimal.

Peralatan masak yang sudah rusak tak hanya mengganggu proses memasak. Kondisi ini juga dapat membuat hasil masakan kurang maksimal.

Karena itu, penting mengenali tanda-tanda wajan atau panci yang sudah waktunya diganti. Mulai dari lapisan rusak hingga permukaan yang tak lagi rata.

Dikutip dari Southern Living (26/6) berikut tanda panci dan wajan sudah tidak layak pakai:

1. Lapisan Antilengket Mengelupas

Wajan antilengket ilustrasi. Foto: Getty Images/iStockphoto

Lapisan antilengket yang mengelupas, terkelupas, atau penuh goresan menjadi tanda wajan sudah perlu diganti. Kondisi ini membuat fungsi antilengket tidak lagi optimal.

Akibatnya, makanan lebih mudah lengket saat dimasak dan proses membersihkan wajan jadi lebih sulit. Kualitas memasak pun ikut menurun seiring rusaknya lapisan permukaan.

Banyak ahli menyarankan mengganti wajan jika lapisan antilengket mulai rusak. Terlebih jika muncul goresan dalam atau bagian permukaan mulai mengelupas.

2. Wajan Melengkung

Wajan yang melengkung menjadi tanda peralatan masak sudah mulai aus. Ciri paling mudah terlihat adalah minyak berkumpul di satu sisi atau wajan bergoyang di atas kompor.

Kondisi ini umumnya terjadi akibat wajan terlalu sering terkena panas tinggi. Wajan aluminium dan antilengket yang sudah tua lebih rentan mengalaminya.

Wajan yang tidak lagi rata membuat panas menyebar tidak merata. Akibatnya, muncul titik panas sehingga makanan bisa matang tidak sempurna atau mudah gosong.