Racikan es kopi creamy ada yang berasal dari Yunani, yaitu frappe dan freddo. Keduanya dianggap mirip padahal memiliki perbedaan racikan. Berikut perbedaannya!
Es kopi memiliki berbagai macam racikan, termasuk dari Yunani. Karakteristik kopi Yunani memiliki cita rasa yag kaya dan biasanya terbuat dari biji kopi arabika dengan gilingan halus.
Selain kopi hitamnya, racikan kopi ala Yunani juga banyak yang creamy. Sebut saja racikan kopi frappe dan freddo yang cita rasanya creamy, tetapi sensasi rasa kopinya masih kuat.
Formula keduanya memiliki persamaan, yaitu disajikan dingin dengan mencampurkan es secara bersamaan. Hal yang membedakan racikan kopi ini adalah bahan-bahannya.
Dilansir dari Greek Reporter (13/5/2026), berikut perbedaan dari kopi Freddo dan Frappe:
1. Kopi Frappe
Racikan frappe terbuat dari kopi instan dengan rasa yang ringan dan memiliki sensasi sedikit rasa kopi. Ini merupakan resep es kopi Yunani asli yang telah ada sejak 1957.
Pada saat itu, Dimitris Vakondios, perwakilan dari Nescafe tidak dapat menemukan air panas untuk menyeduh secangkir kopi dan memutuskan untuk mengocok produk Nescafe Classic dengan air dingin dan es.
Improvisasi tersebut menghasilkan minuman kopi berbusa yang lezat. Sejak itulah racikan kopi ini menjadi ikon kopi Yunani selama lebih dari 60 tahun.
Cara membuat kopi ini sangat mudah, kamu cukup mengocok kopi instan itu dengan kuat hingga berbusa, lalu menuangkannya ke atas es. Buih atau busa pada racikan frappe adalah hal yang wajib ada.
Frappe ini dapat dinikmati tanpa ataupun menggunakan gula. Cita rasa manisnya dapat disesuaikan selera dengan kategori 'metrios' (manis sedang dengan takaran 2 sendok teh gula) atau 'glykos' (sangat manis dengan 4 sendok teh gula). Racikan frappe ini juga dapat ditambahkan sedikit susu, kalau ingin mengurangi rasa pahit.
Resep sederhana ini menjadikan racikan frappe begitu populer. Saat ini, banyak kafe yang menyediakan menu frappe, bahkan ditawarkan oleh beberapa coffee shop besar di berbagai negara.
2. Kopi Freddo
Meski tampilannya mirip frappe, tapi racikan freddo berbeda. Jika frappe menggunakan kopi instan sebagai bahan utama, freddo menggunakan espresso pada racikannya.
Dalam bahasa Italia, freddo artinya 'dingin'. Freddo muncul beberapa dekade setelah frappe, sekitar tahun 1990-an. Namun, freddo populer pada 2000-an.
Freddo memiliki 2 varian yaitu espresso dan cappuccino. Untuk varian espresso, 1 shot espresso (44 ml) langsung dituangkan ke dalam pengocok dan dikocok bersama dengan es.
Untuk cappuccino ditambahkan lapisan susu kocok dingin di atas espresso. Jadi racikannya seperti memiliki beberapa lapisan warna. Teskturnya juga tak kalah creamy dan rasa kopinya lebih kuat dibandingkan dengan frappe.
Simak Video "Kuah Unik Soto Arab Betawi dan Pelepas Dahaga Glek & Go"
(yms/adr)