Belajar dari Mantan Pegawai KFC, Penjual Ayam Crispy Ini Kini Laris Manis

Kisah penjual makanan selalu menarik perhatian untuk dibahas. Kali ini ada penjual ayam goreng crispy yang sukses menemukan resep berkat belajar dari mantan pegawai KFC.

Banyak penjual makanan berhasil karena belajar secara otodidak. Seperti mencari tahu melalui video YouTube hingga belajar dari mantan pegawai restoran.

Hal itu yang dilakukan oleh penjual ayam goreng di Pontianak, Kalimantan Barat. Sang penjual mengungkapkan kalau ia sempat belajar dengan seorang teman yang pernah bekerja di KFC.

"Kalau teman tuh yang punya brand lama dia di KFC, 6 tahun. Kalau saya lama di minuman, tapi karena saya nengok teman saya masak ayam itu agak simpel (jadi coba-coba)," ujar penjual ayam goreng yang memiliki gerai kaki lima bernama Ricebowl Bangdusss itu.

Proses memasak ayam goreng crispy itu juga terbilang mudah. Sang penjual menggunakan daging ayam paha tanpa tulang (fillet), lalu dimarinasi dengan bumbu selama semalaman.

Setelah itu, ayam marinasi itu diracik dengan tepung kering dan direndam air. Kemudian dilapisi tepung kering lagi, lalu digoreng hingga kering.

Ayam goreng fillet crispy itu lalu disajikan dalam bentuk rice bowl. Ada yang digunting menjadi potongan kecil, tapi ada juga yang digeprek.

Ia menjualnya dengan tambahan sambal bawang yang pedasnya nagih. Sambal itu digoreng hingga matang, jadi memang sangat berminyak.

Kisah penjual ayam goreng crispy ini dibagikan oleh channel YouTube Hobby Makan. Evan sang pemilik konten juga turut mencoba rasanya.

"Hmm berbumbu gurih, tapi serius ayamnya enak. Tapi yang lebih enak lagi sambalnya," kata Evan.

"Pedas nikmatnya tuh dapet. Cuma Rp 15 ribu, mantap sih!" lanjut Evan.

Selain ayam geprek, Ricebowl Bangdusss juga menawarkan kreasi ricebowl dengan aneka saus. Harganya tetap Rp 15.000 per porsi.

Ayam Geprek Sambal Andaliman yang Pedasnya Menggigit

Ayam Geprek Sambal Andaliman yang Pedasnya Menggigit