5 Restoran Paling Langka di Dunia, Ada yang Hanya Punya 1 Meja!

Atiqa Rana - detikFood

Rabu, 03 Jun 2026 16:00 WIB

Jakarta -

Restoran terlangka di dunia memiliki akses terbatas dengan harga makanan fantastis. Setiap hidangan juga dirancang sedemikian rupa supaya memberi kesan eksklusif dan tak terlupakan.

Beberapa restoran di dunia punya konsep berbeda dari kebanyakan restoran. Restoran ini biasanya punya akses terbatas dengan peraturan ketat yang perlu dipatuhi pelanggan. Selain itu, ruang makannya pun terasa tersembunyi, eksklusif, dan sangat terkontrol.

Setiap hidangan dirancang untuk memberi kesan tidak terlupakan bagi pelanggan. Selama menikmati hidangan di restoran langka ini, pelanggan bisa merasakan pengalaman makan yang memadukan antara sensasi, seni, dan tradisi, dengan eksekusi terbaik.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sering kali restoran-restoran tersebut menggunakan bahan musiman yang hanya ada di kurun waktu tertentu. Penguasaan teknik kuliner tingkat tinggi oleh chef di restoran tersebut menambah daya tarik dan eksklusivitasnya.

Di berbagai belahan dunia, ada sejumlah restoran yang dianggap sangat langka. Tentu untuk makan di sini, kamu juga perlu menyiapkan uang dengan nominal besar karena harganya fantastis!

Dilansir dari maalavya.com (2/4/2024), berikut 5 restoran paling langka di dunia!

1. SubliMotion, Ibiza, Spanyol

Restoran di Ibiza ini termasuk salah satu yang paling langka di dunia dengan konsep unik. Foto: Instagram @sublimationibiza

SubliMotion merupakan sebuah restoran didirikan oleh chef Spanyol Paco Roncero pada tahun 2014 lalu. Restoran ini mewakilkan puncak visi kuliner dari chef tersebut yang menggabungkan gastronomi dengan teknologi, seperti pertunjukan virtual reality (VR), seni teater, dan proyeksi laser dalam satu ruangan privat untuk menciptakan pengalaman bersantap mendalam.

Konsep ini lahir dari keinginan chef Roncero untuk mendorong batasan santapan mewah dan menawarkan kepada tamu perjalanan tak terlupakan melalui makanan, teknologi, dan emosi.

Kapasitas restorannya juga sangat terbatas. Di sini hanya tersedia satu meja yang menampung maksimal 12 orang dalam satu waktu. Restoran berkonsep gastro-sensori ini juga biasanya hanya beroperasi selama musim panas (sekitar Juni-September) di pulau Ibiza.

Menu yang ditawarkan tentu ekslusif dan inovatif dengan harga mencapai sekitar €1.500 (sekitar Rp 31,2 juta) per orang. Harga tinggi ini mencerminkan tingkat kreativitas, inovasi, dan perhatian detail dalam setiap aspek pengalaman bersantap.

Sejak awal berdiri, SubliMotion telah meraih pengakuan internasional dan menjadi salah satu destinasi bersantap yang paling dicari di dunia.

2. Ultraviolet, Shanghai, China

Di Shanghai juga hadir sebuah restoran paling langka dengan konsep multi sensori. Foto: Instagram @uvbypp / @paulpairet

Tahun 2012, Ultraviolet didirkan oleh chef Prancis, Paul Pairet. Konsep restorannya lahir dari keinginan Pairet untuk menciptakan pengalaman bersantap yang mendalam dan melibatkan semua indra, serta mendorong batasan santapan mewah tradisional.

Hasilnya adalah perpaduan unik antara makanan, seni, dan teknologi yang membawa para tamu pada perjalanan multinsensorik. Jadi, tamu dapat menikmati hidangan fine dining kelas dunia dengan proyeksi video, musik, pencahayaan, dan aroma yang menggabungkan semua indra atau disebut pshyco-taste.

Selain konsep, kelangkaan tersebut juga didapat dari ekslusivitas ruangan yang hanya terdapat satu meja panjang untuk 10 orang dalam satu malam. Lokasinya juga disebut-sebut rahasia, karena tamu harus berkumpul di sebuah titik tertentu barulah dijemput menggunakan kendaraan khusus untuk dibawa ke restoran tersebut.

Biaya per orang di Ultraviolet dapat bervariasi tergantung menu dan pengalaman yang diinginkan. Namun, umumnya berada di atas $500 atau Rp 8,9 juta.

3. Kitcho, Kyoto, Jepang

Di Kyoto Jepang juga ada restoran terlangka dan legendaris yang sering jadi tujuan pecinta kuliner. Foto: Google Review / 京都吉兆嵐山本店

Kitcho didirikan oleh Teiichi Yuki pada tahun 1930 dan sejak saat itu menjadi identik dengan seni masakan kaiseki tradisional Jepang. Restoran ini juga dipelopori sebagai tempat di mana prinsip jamuan minum teh dan filosofi Jepang menyatu menjadi hidangan kelas atas.

Dedikasi restoran terhadap keunggulan, keaslian, dan keramahan telah menjadikannya sebuah institusi yang dicintai di Kyoto dan tujuan bagi para pecinta kuliner seluruh dunia.

Kitcho menawarkan menu kaiseki (hidangan tradisional Jepang) yang menampilkan bahan-bahan musiman terbaik dan dimasak dengan keahlian para chef. Harganya bisa sangat bervariasi tergantung menu dan musimnya. Harga untuk satu set menu lengkap mulai dari $500 (Rp 8,9 juta) hingga lebih dari $600 (Rp 10,7 juta) per orang.

4. Maison Pic, Valensi, Prancis

Andre Pic mendirikan restoran Maison Pic di tahun 1889. Restoran tersebut pun telah menjadi ikon gastronomi Prancis selama lebih dari seabad.

Saat ini restoran tersebut dikelola oleh cucu perempuan Andre, Anne-Sophie Pic yang telah mempertahankan tradisi keunggulan kuliner keluarga sambil menambah visi dan gaya kreatifnya sendiri ke dalam menu. Anne yang mengelola dan menjadi chef di restoran tersebut membuat Maison Pic menjadi satu-satunya restoran di Prancis yang dipimpin oleh chef wanita dengan 3 bintang Michelin.

Menu yang ditawarkan menampilkan pendekatan inovatif Anne-Sophie Pic terhadap masakan Prancis. Harga menunya dapat bervariasi tergantung pada musim dan bahan yang digunakan. Namun, sering kali dimulai sekitar €200 atau Rp 4.168.700.

5. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Swiss

Schloss Schauenstein didirikan oleh chef Andres Caminada pada tahun 2003. Lokasinya berada di dalam kastil bersejarah di pegunungan Alpen, Swiss.

Restoran ini menawarkan pengalaman besantap unik kepada para tamu yang menggabungkan masakan Eropa modern dengan cita rasa tradisional Alpen. Menu kreasinya berfokus pada bahan-bahan lokal Graubunden, seperti ikan danau dan rempah pegunungan yang diolah dengan teknik French haute cuisine.

Selama bertahun-tahun, Schloss Schauenstein telah meraih pengakuan internasional atas masakannya yang inovatif, pelayanan ramah dan hangat, hingga suasana menakjubkan. Tak heran, restoran ini menjadi destinasi bagi para pecinta kuliner seluruh dunia.

Pengalaman bersantap di Schloss Schauenstein disebut ekslusif dan mewah dengan menu degustasi mulai sekitar CHF 250 (Rp 5.685.652) per orang.