.webp)
Kuliner Nusantara kembali mencuri perhatian dunia. Baru-baru ini, situs panduan kuliner tradisional, TasteAtlas, merilis daftar makanan dengan rating tertinggi di Indonesia per April 2026.
Kekayaan budaya kuliner Indonesia tak perlu diragukan lagi. Ada yang 100% asli Indonesia dan ada pula yang mendapat pengaruh budaya kuliner negara lain, tapi kemudian menjadi makanan ikonik dari Tanah Air.
Melansir TasteAtlas (6/4), berikut 7 kuliner Indonesia dengan rating terbaik:
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Sate Kambing
Menduduki posisi puncak, sate kambing meraih rating 4.5. Hidangan tradisional ini menggunakan daging kambing atau domba yang dipotong dadu, lalu dimarinasi dengan paduan kecap manis, lengkuas, bawang merah, sari nanas, hingga cabai. Ukuran tusuknya pun lebih tebal dibanding sate ayam agar mampu menopang daging kambing yang berukuran lebih besar.
2. Soto Betawi
Ibu kota menyumbang Soto Betawi di posisi kedua dengan rating 4.4. Sup gurih ini terdiri atas potongan daging dan jeroan yang dimasak dalam kuah santan atau susu. Kelezatan dari hidangan berasal dari rempah, seperti serai, kunyit, lengkuas, daun jeruk, dan ketumbar. Untuk pelengkap, soto betawi disajikan bersama tomat, daun bawang, kecap manis, dan emping.
3. Siomay
Jajanan yang satu ini meraih rating 4.4. Siomay yang merupakan pengaruh budaya kuliner China, terdiri dari pangsit ikan kukus berbentuk kerucut yang disajikan bersama telur, kentang, kubis, tahu, dan pare. Setelah dikukus, semua bahan dipotong kecil-kecil, lalu disiram saus kacang pedas, kecap manis, dan perasan jeruk limau yang segar.
4. Batagor
Bakso Tahu Goreng alias Batagor khas Bandung juga mendapatkan rating 4.4. Berbeda dengan siomay yang dikukus, batagor menawarkan tekstur renyah karena digoreng hingga garing. Biasanya menggunakan ikan tenggiri atau tuna sebagai bahan utama, camilan ini merupakan salah satu jajanan paling laris di Indonesia.
5. Pisang Goreng
Menu ini sering dinobatkan sebagai gorengan terbaik dan mendapat rating 4.4 dari TasteAtlas. Pisang yang diiris ini biasanya dilapisi adonan tepung sebelum digoreng hingga kuning keemasan. Di berbagai daerah, makanan ini memiliki nama unik, seperti godoh biu di Bali atau gedhang gorèng di Jawa.
6. Nasi Goreng Ayam
Tak lengkap bicara kuliner Indonesia tanpa nasi goreng ayam yang meraih rating 4.3 versi TasteAtlas. Menu ini memang tak ada matinya. Dibuat dari kombinasi ayam, kecap manis, hingga bawang putih, nasi goreng ayam digemari karena perpaduan bumbunya. Nasi goreng ayam paling enak disantap dengan topping telur goreng, bawang goreng, dan kerupuk.
7. Bubur Ayam
Menutup daftar tujuh besar, ada menu sarapan wajib, yaitu bubur ayam yang mendapat rating 4.3. Bubur nasi kental ini dimasak menggunakan kaldu ayam hingga teksturnya padat. Dengan taburan ayam suwir, seledri, kacang goreng, hingga cakue, bubur ayam versi Indonesia ini menawarkan cita rasa autentik yang berbeda dari versi aslinya di China.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN