Terciduk Daging Mentah Ada di Lantai, Restoran Burger Ini Dikecam!

Sebuah restoran burger di Amerika Serikat menjadi sorotan perihal isu kebersihan. Dalam unggahan video yang beredar, terlihat daging di restoran tersebut tergeletak di lantai luar restoran.

Isu kebersihan dan hiegenitas sering menjadi masalah utama di restoran. Pasalnya hal ini berkaitan langsung dengan keamanan dan kesehatan pelanggan hingga reputasi bisnis.

Jika restoran kotor atau bahan-bahannya berkualitas buruk, hal ini bisa berisiko menyebabkan penyakit bawaan makanan, seperti kontaminasi bakteri E.Coli dan Salmonella. Restoran pun akhirnya rugi karena perlu bertanggung jawab kepada pelanggan.

Namun isu kebersihan dan hiegenitas seperti ini masih sering terjadi. Belum lama ini isu tersebut terjadi di sebuah restoran hamburger populer di San Fransisco, Amerika Serikat.

Isu tersebut diketahui lewat sebuah unggahan foto di Reddit yang menunjukkan sejumlah daging gulung mentah di restoran bernama Hamburger Project tergeletak begitu saja di trotoar dengan kondisi restoran yang tampaknya sudah tutup. Foto tersebut juga menunjukkan stoples besar mayones tergeletak bersamaan di samping daging mentah tersebut, lapor people.com (25/3).

Menurut pengguna Reddit yang mengunggah foto, daging mentah itu sudah berada di luar restoran selama 1 jam. Daging itu lalu hilang ketika mereka kembali ke restoran.

"Setelah itu dagingnya hilang dan mayo berada di dalam restoran. Tidak yakin dagingnya kemana," ujar pengguna Reddit.

Unggahan Reddit tersebut kini telah mendapat lebih dari 3.700 upvote dan lebih dari 500 komentar. Banyak netizen mencekam restoran karena isu ini. Seorang netizen mengungkap jika makan di restoran tersebut, bisa-bisa berujung masuk ke klinik.

Restoran Hamburger Project menganggapi beragam komentar netizen. Lewat unggahan di Instagram, mereka mengkonfirmasi bahwa sopir pengirim barang meninggalkan produk tersebut setelah tidak memiliki akses ke dalam restoran.

Staff yang mengetahui hal tersebut lantas membuang produk daging yang jelas sudah rusak karena berada di tanah tanpa suhu kontrol tepat.

"Ketika tim kami sampai di restoran dan menemukan produk tersebut di luar, produk itu langsung dibuang karena jelas-jelas rusak akibat berada di tanah, tanpa kontrol suhu yang tepat," ujar pihak restoran.

Hamburger Project mengungkap bahwa mereka sangat serius menangani hal keamanan pangan.

"Kami sangat serius dalam hal keamanan pangan dan telah memperbarui prosedur pengiriman kami untuk memastikan hal ini tidak terjadi lagi," bunyi unggahan tersebut.

Pihak restoran juga mengunggah bukti percakapan dari sopir pengantar barang.

Sopir tersebut sempat memberi pesan berbunyi, "Hiiiiiii. Saya tidak punya waktu."

Akun Reddit tersebut juga membagikan pandangan dari Geoffrey Lee, mantan kepala chef Hamburger Project terkait masalah ini.

Menurut mantan chef tersebut, hal seperti ini juga tidak dapat diterima dan mencerminkan kegagalan dalam proses penyampaian dan tidak seusai dengan standar yang ia yakini. Geoffrey Lee mengklarifikasi bahwa dia tidak terlibat dalam operasional sehari-hari restoran setelah dirinya dipecat dari Hamburger Project.