.webp)
Tak semua pengelola restoran menganggap kebersihan makanan adalah hal serius. Perilaku jorok para pekerjanya menyebabkan kekhawatiran konsumen.
Setiap restoran dan tempat makan memiliki standar operasional yang berlaku. Tak hanya mengatur cara kerja di restoran, tetapi juga demi menjaga keamanan makanan yang disajikan.
Namun tidak sedikit pengelola tempat makan berlaku curang, padahal aksi yang dilakukan bisa saja mencemari makanan dan membahayakan pembeli.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pegawainya ada yang tertangkap jelas mengolah makanan tidak sesuai standar. Bahkan bahan makanan mentah diletakkan begitu saja di atas lantai tanpa alas.
Berikut kisah 5 restoran jorok yang baru-baru ini menyita perhatian:
 Terciduk Daging Mentah Ada di Lantai, Restoran Burger Ini Dikecam! Foto: BubblegumCircus |
1. Restoran Burger Letakan Daging di Lantai
Sebuah restoran burger di Amerika Serikat menjadi sorotan setelah muncul unggahan yang memperlihatkan daging mentah tergeletak di lantai luar restoran. Isu ini memicu kekhawatiran soal kebersihan dan standar keamanan pangan, yang seharusnya menjadi prioritas utama dalam industri kuliner
Kasus ini pertama kali dibagikan melalui Reddit. Terlihat beberapa gulungan daging mentah dan sebuah wadah mayones dibiarkan di trotoar dekat restoran bernama Hamburger Project.
Menurut pengunggah, daging tersebut berada di luar selama sekitar satu jam sebelum akhirnya menghilang. Unggahan tersebut memicu spekulasi dan kritik dari netizen yang khawatir akan potensi kontaminasi.
2. Ceker Ayam Pakai Pemutih
Sebuah kasus pelanggaran keamanan pangan kembali terungkap di China. Kali ini melibatkan pabrik yang memproduksi camilan berbahan ceker ayam.
Dari hasil investigasi yang ditayangkan dalam program khusus "Consumers' Right Day", ditemukan kondisi pabrik yang jauh dari kata layak. Area produksi terlihat kotor, dipenuhi limbah, dan peralatannya tertutup noda berminyak.
Bahkan, ceker ayam yang akan diolah tampak berserakan di lantai yang basah dan kotor. Di sekitarnya tampak juga alat kebersihan yang meningkatkan risiko kontaminasi bakteri ke dalam ceker ayam.
3. Bebek Mentah Diolah di Lantai
Sebuah kios makanan di Singapura menjadi sorotan setelah beredar laporan mengenai praktik pengolahan bahan makanan yang dinilai tidak higienis. Seorang pelanggan mengaku menyaksikan langsung proses penyiapan bebek mentah yang dilakukan di lantai kios.
Insiden ini terjadi di kios Chinatown Ah Po Braised Duck yang berlokasi di Commonwealth Crescent Market & Food Centre. Seorang pria bernama Chen mengaku melihat pegawai kios tersebut jongkok di lantai sambil menaruh beberapa ekor bebek mentah tanpa alas.
Pengalaman itu membuatnya merasa jijik, terlebih ia pernah menjadi pelanggan tetap di tempat tersebut. Menanggapi kejadian tersebut, pemilik kios mengakui bahwa proses awal memang sempat dilakukan di lantai, tapi hanya untuk membersihkan dan memotong bagian tertentu sebelum dicuci.
 Duh! Restoran Ini Diprotes Gegara Chef Potong Kepiting di Atas Lap Foto: Stomp |
4. Kepiting Dipotong di Atas Lap
Sebuah restoran seafood di Singapura menuai protes dari pelanggan setelah rekaman CCTV di dapurnya viral di media sosial. Dalam video tersebut, terlihat seorang koki memotong kepiting langsung di atas kain lap.
Lap yang digunakan diduga lap untuk membersihkan meja dapur, bukan lap bersih. Kejadian ini terjadi di restoran Mellben Seafood yang berlokasi di Ang Mo Kio.
Dalam rekaman berdurasi sekitar satu menit, tampak dua pegawai sedang menangani kepiting hidup. Salah satu koki memotong kepiting di atas lap, sementara pegawai lain menggunakan kain yang sama untuk membersihkan permukaan dapur, sehingga menimbulkan reaksi negatif dari netizen.
5. Karyawan Toko Cium Adonan Roti
Aksi menjijikkan seorang karyawan toko roti menjadi viral setelah ia terekam memainkan dan mencium adonan roti yang seharusnya dijual ke pelanggan. Perempuan bernama Alice Chang itu terlihat menempelkan hidung dan mulutnya ke adonan.
Akibat perbuatannya, pihak toko roti tempat ia bekerja langsung mengambil tindakan tegas dengan memecatnya tanpa negosiasi. Bahkan, gerai tersebut sempat ditutup sementara untuk dilakukan pembersihan menyeluruh.
Meski sudah dipecat, kasus ini tidak berhenti begitu saja. Alice diketahui mencoba melamar kerja di beberapa restoran lain seperti gerai es krim hingga restoran cepat saji.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN