7 Dessert Iran Ternikmat yang Bisa Bikin Pencinta Manis Ketagihan

Dita Aliccia Armadani - detikFood

Kamis, 05 Mar 2026 08:00 WIB

Jakarta -

Selayaknya negara Timur Tengah lain, Iran punya ciri khas kuliner yang aromatik dan penuh rempah. Urusan dessert pun, ada deretan jenisnya yang menggugah selera para penggemar makanan manis!

Iran tidak hanya terkenal dengan kulinernya yang kaya tempah, tetapi juga deretan dessert manis yang menggoda selera. Mulai dari es krim beraroma saffron hingga puding nasi yang harum rempah, semuanya punya ciri khas kuat.

Mengutip informasi daftar TasteAtlas (3/3), berikut 7 dessert terenak di Iran yang wajib dicoba:

1. Havij Bastani

Havij Bastani menempati posisi teratas dengan rating 4,1 pada daftar TasteAtlas. Sajian ini merupakan perpaduan jus wortel segar dan es krim tradisional Persia. Penyajiannya dengan menuangkan jus wortel dingin ke dalam gelas lalu diberi satu atau dua scoop bastani sonnati di atasnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Menu ini terkadang ditambahkan air mawar, kayu manis, atau pistachio cincang. Rasanya manis dan creamy dengan sentuhan segar dari wortel.

2. Faloodeh

Faloodeh adalah dessert beku khas Iran yang menyegarkan. Hidangan ini terdiri dari bihun tipis yang dicampur sirup gula dan air mawar, kemudian dibekukan.

Biasanya disajikan dengan perasan air jeruk nipis atau sirup ceri. Teksturnya lembut, dingin, dan memiliki aroma bunga yang khas. Dessert ini meraih rating 4,1 pada daftar TasteAtlas.

3. Sholeh Zard

Sholeh Zard merupakan puding nasi saffron berwarna kuning cerah. Sajian yang meraih rating 4,0 di TasteAtlas ini terbuat dari nasi yang dimasak hingga lembut bersama gula, saffron, air mawar, dan kapulaga.

Bagian atasnya dihias kayu manis, irisan pistachio, atau almond. Disajikan dingin atau suhu ruang dengan rasa manis dan aromatik.

4. Bastani Sonnati

Jenis Dessert Iran Foto: TasteAtlas

Bastani Sonnati adalah es krim tradisional Persia berbahan saffron, air mawar, kapulaga, dan pistachio. Teksturnya lebih padat dibandingkan es krim biasa dan kadang dicampur serpihan krim beku.

Disajikan dingin sebagai pencuci mulut dengan rasa manis, harum, dan creamy. Hidangan ini mendapat rating 4,0 pada daftar TasteAtlas.

5. Koloocheh

Koloocheh merupakan kue kering dengan rating 3,9 yang berisi campuran kacang dan rempah. Adonannya terbuat dari tepung, gula, dan lemak, lalu diisi walnut, gula, kayu manis, serta kapulaga sebelum dipanggang. Teksturnya renyah di luar dan lembut manis di dalam, biasanya disantap bersama teh.

6. Qottab

Jenis Dessert Iran Foto: TasteAtlas

Qottab adalah pastry goreng khas Yazd dengan kulit tipis dan renyah. Isiannya berupa campuran almond atau walnut dengan gula dan kapulaga. Setelah digoreng, kue ini ditaburi gula halus. Rasanya manis dan gurih dengan aroma rempah. Hidangan ini mendapat rating 3,9 pada daftar TasteAtlas.

7. Halva Ardeh

Halva Ardeh adalah dessert yang terbuat dari tahini atau pasta biji wijen yang dimaniskan. Teksturnya padat dan agak rapuh. Biasanya dinikmati sebagai camilan manis pembangkit energi bersama teh atau kopi dengan rasa kacang yang kuat dan manis khas. Hidangan ini mendapat rating 3,8 pada daftar TasteAtlas.