Minum kopi enak tidak hanya bisa dilakukan di kafe. Mengandalkan tips dari ahlinya, kopi enak juga bisa dibuat di rumah!
Kopi kini tak hanya bisa dinikmati di kafe. Banyak orang kini berinvestasi membeli bahan dan alat premium peracik kopi untuk menghadirkan pengalaman kopi yang lebih intim.
Banyak home brewer pun mengeksplorasi sendiri racikan kopi buatannya. Namun menyajikan kopi yang enak dan 'nendang' segarnya juga tak semudah yang dibayangkan.
Menurut ahli, ada beberapa hal yang penting untuk diperhatikan. Mulai dari pemilihan biji kopi hingga cara menyimpan biji kopinya.
Baca juga: 5 Fakta Isopod, 'Kecoa Laut' dari Zaman Purba yang Marak Dikonsumsi
Ini Dia 6 Tips yang Harus Diperhatikan Agar Kopi Makin Enak!
1. Pilih Biji Kopi Berkualitas
Sebelum memikirkan alat seduh atau teknik khusus, yang paling penting adalah memilih biji kopi berkualitas. Menurut para ahli kopi, kini semakin banyak informasi pada kemasan kopi yang bisa digali.
Mulai dari metode pasca panen, varietas, dan wilayah asalnya. Selain itu, saat membeli juga tak ada salahnya bertanya kepada barista atau roastery yang dikunjungi dan meminta rekomendasinya.
2. Biji Kopi Harus Digiling Segar
Kopi akan lebih terjaga kesegarannya jika disimpan dalam kondisi biji yang masih utuh dibandingkan dalam kondisi bubuk. Sehingga banyak ahli kopi yang setuju grinder atau alat penggiling kopi merupakan bagian dari investasi.
Memilih grinder juga ada pertimbangannya. Pilih grinder dengan jenis burr grinder agar hasil gilingannya lebih konsisten karena berpengaruh pada hasil seduhannya.
3. Pakai Rasio Air yang Tepat
Salah satu kesalahan paling umum saat menyeduh kopi adalah mengira-ngira takaran kopi dan air. Padahal rasio yang tepat membuat perbedaan besar antara kopi yang seimbang atau kopi yang terasa terlalu pahit atau terlalu tipis.
Sebagai panduan umum, banyak barista menggunakan rasio 1 gram kopi untuk setiap 16 gram air. Jika senang dengan rasa kopi yang kuat bisa menggunakan perbandingan 1:10 - 1:15, tetapi untuk kopi yang lebih lembut gunakan perbandingan 1:16 - 1:17.
Simak Video "Menjelajahi Ragam Rasa di Resinda Hotel Karawang"
(dfl/adr)