.webp)
Soy sauce merupakan salah satu saus serbaguna. Selain dipakai menjadi cocolan sushi, saus ini juga bisa dimanfaatkan untuk membuat 5 hidangan ini.
Soy sauce merupakan saus populer dalam masakan Jepang dan China. Saus ini punya warna hitam kecokelatan dengan tekstur kental hingga cair.
Soy sauce tidak hanya memberi rasa asin, tetapi juga aroma yang khas. Oleh karena itu, jika punya soy sauce di rumah, kamu bisa memanfaatkannya menjadi bumbu penyedap dalam berbagai kreasi makanan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dilansir dari tastingtable.com (10/1), berikut cara memanfaatkan soy sauce ke dalam masakan.
1. Dicampur ke sup
 Soy sauce bisa dicampur ke dalam sup untuk menambah cita rasa umami. Foto: iStock |
Bahan-bahan untuk membuat olahan sup biasanya sederhana. Namun jangan hanya mengandalkan garam. Kamu bisa mulai menambah soy sauce ke dalam sup. Garam mungkin menambah rasa asin, tetapi soy sauce memberi sentuhan rasa asin, gurih, dan umami yang lebih kompleks.
Soy sauce bisa dimasukkan ke dalam hidangan sup kaldu, sup krim, bahkan semur. Namun sebelum menambah soy sauce ke masakan, penting untuk memperhatikan kadar natrium pada soy sauce yang digunakan. Cobalah untuk menyesuaikannya dengan garam pada resep asli.
2. Campur ke mashed potato
 Soy sauce juga bisa ditambah dengan soy sauce untuk meningkatkan rasa. Foto: Getty Images/VeselovaElena |
Mashed potato dianggap sebagai makanan sederhana, tetapi bukan berarti kentang tersebut tidak bisa dikreasikan. Mashed potato sebenarnya adalah kanvas kosong yang bisa diberi sentuhan istimewa.
Alih-alih menambah saus, krim kental, atai daun bawang, kamu bisa menambah soy sauce ke dalamnya.
Mashed potato pada dasarnya tidak kaya rasa, sehingga menambah soy sauce mampu memberikan sentuhan rasa lebih kompleks.
3. Tambahkan ke brownies
Siapa sangka soy sauce juga cocok ditambah ke adonan dessert manis.
Brownies merupakan dessert yang fokus terhadap kedalaman rasa dan soy sauce adalah bumbu yang dapat membangun kompleksitas tersebut.
Namun bukan berarti kamu bisa sembarangan memasukkannya ke brownies. Penting juga untuk mengetahui takaran tepat. Jika ingin pakai soy sauce, lebih baik hilangkan penggunaan garam dalam resep.
Penambahan soy sauce dalam brownies bisa membuat teksturnya juga lebih kaya dan rasa lebih pekat.
4. Siram di atas es krim
Kombinasi rasa manis dan gurih tidak seburuk yang dikira. Bahkan tren ini sudah populer sejak lama, dibuktikan dari adanya hidangan ayam dan wafel, bacon manisan, dan lain sebagainya.
Oleh karena itu menambah lumuran soy sauce ke dalam es krim juga bukan hal yang aneh. Penambahan soy sauce bisa memberi sedikit sentuhan rasa kuat dan asin. Mulailah dengan menambahnya sedikit demi sedikit. Bisa juga menambah pemanis alternatif, seperti sirup maple atau madu untuk menyeimbangkan rasa asinnya.
5. Tambahkan ke saus pasta
 Soy sauce juga bisa ditambah ke dalam saus pasta. Foto: Getty Images/iStockphoto/ddukang |
Untuk membuat saus pasta lebih lezat dan kompleks, cobalah untuk menambah soy sauce ke dalamnya.
Soy sauce akan sangat cocok bila dimasukkan ke saus pasta berbasis tomat yang rasanya sudah kaya dan umami. Sebab, tambahan soy sauce bisa memberi kedalaman rasa tambahan.
Selain dengan tomat, soy sauce juga bisa diracik bersama mentega untuk membuat saus pasta yang cepat tetapi lezat.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN