Unik! Hidangan Fish and Chips di Restoran Ini Berwarna Hijau

Jakarta -

Hidangan fish and chips yang unik ditawarkan oleh sebuah restoran di Inggris. Ikannya dibalut adonan berwarna hijau dari bumbu kari yang istimewa.

Fish and chips menjadi salah satu makanan tradisional di Inggris. Bahkan sejak lama dianggap sebagai makanan pokok masyarakat di sana.

Hidangan ini merupakan kombinasi antara ikan dan kentang. Ikan yang dipakai adalah ikan kod dalam bentuk fillet digoreng tepung sederhana. Lalu disajikan bersama tumpukan kentang goreng.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Seiring berkembangnya zaman, resep fish and chips pun semakin beragam. Bahkan terbaru, ada restoran di Inggris yang memadukan antara fish and chips Inggris dengan bumbu kari ala Timur Tengah.

Restoran Bhaizans Grills di Birmingham Inggris ini telah menjadi sorotan banyak orang. Pasalnya fish and chips yang ditawarkan oleh mereka sangat unik.

Pemiliknya Zakariyya Hussain menghabiskan hampir tiga bulan bersama chef Abdul Bashir untuk menciptakan hidangan fish and chips istimewa ini.

Restoran tersebut mengubah fish and chips seberat 340 gram menjadi berbumbu hijau. Balutan adonan bumbu hijau inilah yang membuatnya berbeda.

Zakariyya tidak menyebut secara detail terkait campuran bumbu hijau tersebut. Namun menurut pria 32 tahun itu, bumbunya terdiri dari 15 bahan, termasuk cabai hijau, pasta kari hijau Thailand, peterseli, ketumbar, daun mint, mustard, dan remahan roti, lapor thesun.co.uk (22/11).

Ini dia pemilik restoran fish and chips yang adonannya unik, kerena berwanra hijau. Foto: Roland Leon

Zakariyya sebenarnya tidak baru di industri ini. Ia telah menjalani bisnis kuliner sejak tahun 2011. Saat pertama kali mencoba membuat fish and chips ini, adonannya seringkali tidak menempel atau jatuh dari fillet ikan. Seringkali juga bagian luarnya matang tetapi dalamnya masih mentah.

Setelah banyak menambah bahan-bahan, akhirnya adonan hijau tersebut menempel ke daging ikan fillet.

Seporsi hidangan fish and chips tersebut dibanderol seharga £14,95 atau sekitar Rp 326.949. Tak hanya kentang goreng, tetapi seporsi juga disajikan dengan salad.

Rasa fish and chips ini dikenal punya sentuhan pedas yang muncul dari ikannya. Semakin nikmat dimakan bersama sausnya. Kentang gorengnya juga berbeda karena ditaburi cabai naga yang pedasnya nampol.

Begini tampilan seporsi fish and chips yang ditawarkan restoran tersebut. Foto: Roland Leon

Sejak diunggah di media sosial, fish and chips dari restoran ini telah laku banyak. Menurut chef Abdul fish and chips ini seperti khas Inggris, tetapi punya sedikit rasa pedas.

"Pelanggan datang untuk mencobanya dari Skotlandia, Manchester, Newcastle, Sunderland, dan komunitas Bengali besar di London," ujar chef Abdul.

Selain fish and chips, restoran ini juga punya hidangan NHS Doner Kebab yang juga dikenal punya rasa pedas. Sentuhan pedasnya pun disebut-sebut bisa membuat seseorang terkena batuk pilek!