.webp)
Perbedaan mie ayam tak hanya dari sisi racikan khas daerah saja, tapi juga soal kreativitas penjual. Mulai dari penggunaan topping daging sapi, uritan, hingga dibakar.
Racikan mie ayam terdiri atas mie telur yang direbus dengan topping ayam kecap dan sawi hijau. Biasanya dilengkapi pangsit goreng atau rebus.
Kreasi mie ayam sekarang sangat beragam. Ini karena kreativitas yang dilakukan para penjualnya. Tak hanya menggunakan topping ayam kecap, tapi ada beberapa penjual yang menambahkan olahan daging sapi, uritan, ati ampela, hingga jamur tiram.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Selain topping, penyajian mie ayam di Jakarta banyak yang kreatif. Seperti penyajian ala mie goreng hingga dibakar menggunakan bungkus daun pisang.
Berikut 5 racikan mie ayam yang unik:
1. Mie Ayam Topping Sapi Pedas
 Mie Ayam Sapi Pedes Sedep: Mulur Gurih! Mie Ayam Topping Daging Sapi yang Viral Foto: detikfood |
Salah satu warung mie ayam di Jakarta Selatan menyajikan kreasi unik. Tak hanya topping ayam, tapi penjualnya juga menambahkan olahan daging sapi.
Daging sapi dipanggang dan ditambahkan racikan bumbu pedas. Warung mie ayam yang menawarkan kreasi itu adalah Mie Ayam Sapi Pedes yang berlokasi di Cipete, Jakarta Selatan.
Seporsi mie ayam dengan topping sapi pedas ini dibanderol Rp 30.000. Di warung ini juga ada mie ayam topping udang goreng hingga keju mozarella.
2. Mie Ayam Topping Uritan dan Ati Ampela
 Pangsit H. Batong, racikan mie ayam topping ati ampela dan uritan yang ada sejak 1978 Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Di Jakarta Selatan ada warung mie ayam legendaris dengan kreasi unik. Kreasinya berupa mie ayam khas Jawa yang cita rasanya dominan manis. Namun uniknya menggunakan topping uritan dan ati ampela.
Racikan mie ayam dengan topping uritan ini dapat ditemui di Pangsit H. Batong di kawasan Cilandak, Jakarta Selatan. Tempat makannya sudah melegenda sejak 1978.
Uritan dan ati ampela yang disajikan melimpah itu sampai menutupi permukaan mie ayam. Seporsi lengkap dibanderol Rp 26.000.
3. Mie Ayam Versi Mie Goreng
 mie ayam unik ala mie goreng di Jagakarsa Foto: TikTok/@sibungbung |
Sebuah warung mie ayam di Jagakarsa, Jakarta Selatan ada yang memiliki racikan unik. Berupa mie ayam yang diracik ala mie goreng, tapi tidak digoreng layaknya mie tektek.
Racikan mie ayam versi mie goreng itu ada pada bumbunya. Mie ayam diracik seperti biasa, tapi disajikan di atas piring dengan sedikit kuah. Lalu, langsung dibumbui kecap manis dan saus sambal.
Topping mie ayam versi mie goreng ini disajikan seperti biasa dengan topping ayam kecap, tapi ada tambahan telur pindangnya. Warung mie ayam yang menyajikannya adalah Tenanan Mie Ayam Bakso.
4. Mie Ayam Bakar
 mie ayam bakar yang unik di Galaxy Bekasi Foto: TikTok/@jajanviralbekasi |
Racikan mie ayam unik juga ada dari segi penyajiannya. Bukan direbus biasa, melainkan mie ayam yang dibakar.
Penyajiannya mirip nasi bakar, mie ayam itu dibungkus daun pisang. Isinya ada topping ayam kecap dan telur. Beberapa penjual juga mengkreasikan mie ayam bakar ini dengan tambahan ayam charsiu.
Biasanya mie ayam bakar ini dinikmati bersama acar cabe rawit yang asam pedas. Kreasi mie ayam ini dapat ditemui di kawasan Galaxy, Bekasi, tepatnya di warung Tenda Bahagia.
5. Mie Ayam Jamur Tiram
 mie ayam unik pakai topping jamur tiram Foto: TikTok/@doyanbakmie |
Mie ayam jamur sudah banyak beredar di beberapa daerah. Biasanya menggunakan jamur kancing yang diolah bersama ayam cincang berbumbu gurih.
Berbeda dengan warung mie ayam jamur satu ini karena jenis jamurnya menggunakan jamur tiram. Warung itu adalah Mie Ayam 79 H. Suryadi yang berlokasi di Jakarta Timur.
Jamur tiramnya dipotong kecil, lalu dibumbui gurih. Topping jamur tiram itu lalu dipadukan dengan ayam bumbu kecap.
Simak Video "Mie Ayam Porsi Jumbo di Tebet yang Jadi Langganan Artis"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN