Kenali racikan kopi susu paling populer di kafe, seperti latte, cappuccino, macchiato, hingga magic. Bedanya ada di cara olah susu dan kekuatan espresso-nya!
Kopi dan susu selalu jadi pasangan sempurna di dunia kafein. Dari yang creamy hingga yang bold, racikan milk-based coffee hadir dengan karakter unik yang bisa memanjakan lidah banyak orang.
Tak heran kalau menu seperti latte, cappuccino, dan macchiato jadi langganan di tiap coffee shop. Meski sekilas mirip, setiap jenis racikan punya proporsi susu, espresso, dan foam yang berbeda.
Perbedaan kecil ini justru membuat cita rasa dan tekstur tiap minuman terasa istimewa. Untuk pencinta kopi, penting memahami racikan milk-based agar bisa menikmati kopi secara lebih dalam.
Baca juga: 5 Tempat Makan Seblak Anti Mainstream, Lokasinya Ada di Gang sampai Mall
Berikut ini 5 perbedaan racikan kopi susu yang populer di kafe:
1. Steamed Milk
Sebelum mengenal berbagai jenis kopi susu, penting tahu dulu apa itu steamed milk. Istilah ini merujuk pada susu yang dipanaskan menggunakan uap dari steam wand pada mesin espresso hingga mencapai suhu sekitar 60-70°C.
Proses steaming bukan sekadar memanaskan susu, tetapi juga menciptakan microfoam, yaitu gelembung kecil yang membuat permukaannya halus dan mengilap. Microfoam inilah yang membantu menyeimbangkan rasa pahit espresso dengan kelembutan susu.
Kualitas steamed milk sangat menentukan rasa kopi. Susu yang terlalu panas bisa kehilangan rasa manis alaminya, sementara susu yang kurang panas membuat kopi terasa hambar.
2. Latte
Minuman satu ini adalah salah satu varian milk-based coffee paling populer di dunia. Terbuat dari 1 shot espresso, susu steamed yang lembut, dan lapisan foam atau buih tipis di atasnya, latte memiliki rasa yang ringan dan creamy.
Latte cocok bagi yang baru mulai minum kopi atau tidak terlalu suka rasa pahit. Rasio umum dalam penyajiannya adalah 1 bagian espresso berbanding 3-5 bagian susu, menghasilkan keseimbangan sempurna antara aroma kopi dan rasa manis alami susu.
Latte juga banyak variasinya seperti vanilla latte, caramel latte, hingga spanish latte. Ketiganya memiliki perbedaan hanya pada perasa tambahan, untuk vanilla latte dengan sirup vanila, pada caramel latte menggunakan sirup karamel, dan spanish latte menambahkan kental manis ke dalamnya.
Simak Video "Video: Melihat Generasi Muda Bertarung Kemahiran Membuat Lawar Bali"
(dfl/adr)