Frozen food atau makanan yang sudah dibekukan memang lebih praktis dikonsumsi. Namun ada beberapa yang sebaiknya tidak dinikmati dalam bentuk frozen, seperti 5 makanan ini.
Frozen food telah menjadi andalan banyak orang, terutama mereka yang tidak punya banyak waktu untuk memasak. Sebab, makanan beku dapat disajikan dalam hitungan menit dengan cara digoreng, dikukus, atau dipanaskan dalam microwave.
Makanan beku atau frozen food juga sering jadi pilihan karena memiliki masa simpan lebih lama dibandingkan makanan segar. Memungkinkan kamu punya stok bahan makanan yang tahan lebih lama, bahkan untuk seminggu atau sebulan ke depan.
Namun ada beberapa makanan yang sebaiknya tidak dibeli dalam bentuk frozen atau beku. Pasalnya proses pembekuan bisa menghilangkan nutrisi serta rasa makanan ini. Mulai dari bawang putih hingga dada ayam beku, berikut 5 makanan yang sebaiknya tidak dibeli dalam keadaan beku, seperti dilansir dari lovefood.com pada Kamis, (28/8/2025).
1. Bawang putih
Bawang putih menjadi salah satu makanan yang sebaiknya tidak dibeli dalam keadaan beku. Memang bawang putih ini bisa membuatmu lebih hemat waktu dan praktis dalam memasak, tetapi aroma dan rasanya tidak sekuat bawang putih segar.
Pilihan terbaik yaitu menggunakan bawang putih segar karena aroma dan rasa lebih superior. Pembekuan bawang putih bisa menyebabkan bawang menjadi pahit dan teksturnya seperti karet. Kondisi ini mengubah sebagian besar sifatnya dan membuat masakan menjadi tidak enak.
2. Kentang
Kentang frozen menjadi pilihan tepat kalau mau ngemil sore karena hanya perlu digoreng atau diolah pakai air fryer. Namun pilihan terbaik tetap jatuh kepada kentang segar.
Kandungan nutrisi pada kentang segar masih utuh, mulai dari vitamin, mineral, dan serat. Sedangkan proses pembekuan, blanching, dan penyimpanan dapat mengurangi kadar nutrisi pada kentang beku.
Kentang segar juga menawarkan rasa dan tekstur lebih baik karena tidak mengalami perubahan struktur akibat proses pembekuan.
Simak Video "Blast Off to Surabaya Bareng Mie Sedaap! Come See Mie Fest Mall Take Over Hadir di Surabaya Rek!"
(aqr/adr)