Cara mengolah jus yang tidak tepat bisa membuat kualitas dan rasa jus kurang enak. Supaya jus enak dan bernutrisi, sebaiknya hindari 5 kesalahan ini.
Selain dimakan, buah dan sayuran juga bisa diolah menjadi sebuah jus sehat dan menyegarkan. Manfaat jus bagi kesehatan pun sangat banyak. Di dalam segelas jus biasanya terkandung karbohidrat, mineral, protein, lemak baik, serat, serta vitamin yang dapat menunjang kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Oleh karena itu, banyak orang disarankan rutin minum olahan buah dan sayuran ini karena manfaat yang luar biasa. Namun ada hal yang perlu diperhatikan saat membuat jus.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Supaya jus tetap enak dan bernutrisi, sebaiknya hindari 5 kesalahan ini. Dilansir dari mashed.com pada Rabu, (13/8/2025) berikut daftar kesalahan yang perlu dihindari.
1. Tidak pakai produk organik
![]() |
Banyak orang bikin jus tanpa memikirkan produk-produk organik. Produk organik dikenal lebih baik karena ditanam tanpa tambahan bahan kimia, tambahan bahan buatan, antibiotik, hormon, dan lain sebagainya.
Memilih produk non organik bisa berbahaya. Beberapa buah non organik mengandung lebih banyak pestisida daripada bahan lain.
Buah organik memang punya harga lebih mahal. Namun kamu bisa mencari alternatif lain yaitu dengan cara mencucinya dengan benar. Kamu bisa juga merendam buah dan sayuran dalam air dingin atau cuka selama lima menit sebelum digunakan.
2. Terlalu banyak pakai sayuran hijau
![]() |
Jus hijau juga bukan pilihan yang selalu tepat. Sayuran hijau memang bisa menurunkan peradangan, mendukung kesehatan jantung, dan fungsi otak, tetapi ada potensi bahaya yang harus diwaspadai.
Ketika sayuran hijau diolah menjadi jus, mereka kehilangan sebagian kandungan gizinya. Jus hijau juga seringkali dipadukan dengan beberapa buah. Jika campurannya terlalu banyak, bisa menjadi tidak sehat. Campuran sayuran dan buah yang terlalu banyak bisa meningkatkan oksalat yang berbahaya bagi penderita penyakit ginjal.
Bukan berarti jus sayuran hijau dilarang tetapi harus diminum dengan batasan yang tepat.
3. Penggunaan buah terlalu banyak
![]() |
Membuat jus dengan memakai buah terlalu banyak juga perlu dihindari. Secara khusus ada beberapa alasan yang harus dipertimbangkan ketika menggunakan buah untuk jus.
Bukan hanya tentang asupan nutrisi dan mineral di dalamnya, tetapi juga tentang kandungan serat yang akan memengaruhi asupan serat harian.
Saat dijus, kemampuan buah untuk menawarkan serat menjadi terganggu. Fruktosa di dalam jus juga membutuhkan waktu lebih lama untuk diserap ke dalam aliran darah. Buah yang dijus juga bisa meningkatkan kerentanan terhadap lonjakan gula darah.
Disarankan untuk membuat jus dari buah-buah yang punya warna cerah. Semakin cerah warnanya, maka semakin banyak kandungan nutrisinya.
Misalnya buah dengan warna merah, kuning, dan oranye yang kaya akan antioksidan, vitamin A dan C. Sedangkan buah berwarna hijau dan putih lebih banyak mengandung vitamin K dan potasium.
4. Tidak mengonsumsi jus segar
![]() |
Hal terbaik yaitu meminum jus dalam keadaan segar. Menurut Livestrong, jus yang dijual di toko biasanya dipasteurisasi untuk menghilangkan bakteri. Pasalnya, jus yang baru dibuat rentan terhadap pertumbuhan bakteri berbahaya. Semakin lama dibiarkan, jus semakin berisiko.
Oleh karena itu hal terbaik yaitu mengonsumsi jus segar yang baru selesai diproses. Jangan minum jus yang sudah lama atau jus kemasan di toko karena biasanya menggunakan pengawet.
5. Menyimpannya dalam wadah plastik
Menyimpan jus dalam wadah plastik juga merupakan kesalahan yang perlu dihindari.
Menurut The New York Times, phthalates dan bisphenols adalah beberapa bahan kimia paling memprihatinkan yang ditemukan dalam plastik. Penelitian yang disebut The New York Times menemukan bahwa bahan kimia tersebut telah dikaitkan dengan gangguan endokrin.
Pada dasarnya hal tersebut dapat mengacaukan hormon dalam tubuh dan dapat berdampak negatif pada segudang fungsi fisik dan perilaku pada anak-anak dan orang dewasa. B Bisfenol di dalam botol plastik, botol jus, atau wadah makanan juga bisa menimbulkan risiko kesehatan.
Simak Video "Jus Kawista Rembang Laris Manis Jelang Lebaran"
[Gambas:Video 20detik]
(aqr/adr)