Beberapa makanan khas Indonesia ini ternyata sudah ada sejak 1.009 tahun lalu. Makanan tersebut bahkan tercatat dalam prasasti kuno.
80 tahun merdeka, Indonesia erat dengan keragaman budaya, termasuk kuliner. Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khas dengan sejarah dan filosofi yang mendalam.
Selain itu, beberapa di antaranya pun sudah ada sejak 1000 tahun lalu. Hal tersebut dibuktikan dari goresan pada prasasti dan catatan dalam kitab kuno.
Makanan tersebut pun masih eksis hingga saat ini. Dikutip dari Tim Riset Museum Ullen Sentalu (6/6/15) berikut 5 makanan tertua di Indonesia:
1. Urap
Urap adalah makanan yang terbuat dari sayur-sayuran rebus dan dicampur dengan kepala parut. Sayurannya ada kangkung, bayam, kacang panjang, tauge, daun singkon, kol, dan daun pepaya muda.
Untuk bumbunya menggunakan bawang merah, bawang putih, kencur, terasi dan cabai. Bumbu itu diulek halus kemudian dicampurkan dengan kelapa parut.
Makanan ini termasuk yang tertua di Indonesia, karena tertulis dalam prasasti Linggasutan tahun 929 masehi pada masa Kerajaan Medang.
2. Dendeng
Dendeng adalah makanan khas Minang yang terbuat dari daging yang diiris tipis. Tak hanya Sumatera Barat, di Jawa pun ada dendeng.
Biasanya daging sapi diawetkan dengan cara dikeringkan dan dibumbui. Proses pengeringan itu membuat dendeng memiliki tekstur yang garing dan awet.
Makanan ini tercatat sudah ada sejak kekuasaan Kerajaan Medang di abad ke- 10 masehi. Dendeng juga tertulis dalam Prasasti Taji tahun 901 Masehi.
Makanan Indonesia yang berusia 1000 tahun ada di halaman berikutnya.
Simak Video "4 Hari Penuh Keseruan, 83.500 Orang Kunjungi Come See Mie Fest 2025"
(raf/adr)