Donat Kampung vs Donat Modern, Apa Sih Bedanya?

Donat punya beragam jenis. Di Indonesia ada jenis donat kampung dan donat modern yang sama-sama populer. Lantas, apa sih perbedaan keduanya?

Belakangan ini donat kembali menjadi perbincangan banyak orang. Khususnya masyarakat Indonesia. Kreasi donat beragam dengan cita rasa khas menjadi daya tarik tersendiri.

Donat memang berasal dari Amerika Serikat. Pertama kali diperkenalkan tahun 1929 di surat kabar Los Angeles Times. Nama 'donat' muncul di serangkaian surat kabar The New York Times yang di dalamnya terdapat artikel berjudul "National Donut Week".

Meskipun asalnya dari Amerika Serikat, donat sebenarnya punya jenis lebih banyak. Di Indonesia misalnya, ada jenis donat kampung yang tidak kalah populer dengan donat modern.

Beberapa orang juga lebih suka donat kampung karena tekstur dan rasanya. Namun tidak sedikit juga yang lebih menyukai donat modern.

Sebenarnya apa perbedaan donat kampung dan donat modern? Dilansir dari pergikuliner.com pada Rabu, (18/11/2020), berikut penjelasannya.

1. Adonan dasar

Donat Kampung biasanya pakai adonan yang ditambah umbi-umbian seperti kentang. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Adonan dasar antara donat kampung dan donat modern cukup berbeda.

Donat kampung biasanya menggunakan bahan, proses pembuatan, dan topping yang lebih sederhana. Donat kampung juga seringkali ditambah dengan bahan umbi-umbian alami, seperti kentang, ubi, atau singkong yang sudah dikukus dan dihaluskan.

Penambahan kentang, ubi, atau singkong membuat tekstur donat yang agak padat tetapi tetap empuk atau lembut. Umbi-umbian tersebut juga membuat donat mengenyangkan perut.

Berbeda dengan donat kampung, donat modern biasanya hanya terbuat dari campuran tepung terigu, gula, telur, dan mentega. Donat modern juga punya tekstur lebih fluffy dan ringan.

2. Penambahan topping

Donat modern biasa menggunakan topping yang lebih variatif dan kekinian. Foto: Instagram

Topping yang dipakai untuk donat kampung tidak macam-macam. Umumnya hanya berupa taburan gula halus, cokelat meses, atau keju.

Sedangkan donat modern biasanya pakai topping lebih variatif dan kekinian. Kamu bisa menikmati donat modern dengan topping green tea, Nutella, Ovomaltine, red velvet, dan masih banyak lagi.

Tampilan donat kampung dan donat modern juga cukuo berbeda. Jika dilihat lebih jelas, donat kampung punya tampilan dan ukuran lebih gendut atau tebal daripada donat modern.

Perbedaan donat kampung vs donat modern lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!