Perdebatan di media sosial X melalui akun @txtdrkuliner meributkan perbedaan bakmi dan mie ayam. Walaupun bak saudara kembar, konon begini perbedaannya.
Pengaruh kuliner China yang besar di Nusantara membuat orang Indonesia juga akrab dengan olahan mi. Jejak konsumsi mi yang tinggi terlihat dari beberapa hidangan tradisional yang ada di setiap daerah.
Seperti Bandung yang punya mi kocok atau Bogor yang punya soto mie. Ada juga salah satu makanan comfort food yang cukup populer yaitu bakmi dan mie ayam.
Sekilas keduanya bak saudara kembar, mirip tetapi sering dianggap berbeda. Bakmi dan mie ayam ini lantas memicu perdebatan pada akun X @txtdrkuliner, antar netizen melontarkan pendapatnya terkait perbedaan keduanya.
Yang masih bingung beda bakmie ayam sama mie ayam
— Txt dari Kuliner (@txtdrkuliner) July 9, 2025
Bakmie ayam. Mie ayam. pic.twitter.com/OJJVo0Soyn
Berikut ini 4 perbedaan bakmi dan mie ayam dilansir dari akun X @txtdrkuliner, Rabu (9/7):
1. Asal Usul
Menurut netizen X, bakmi dan mie ayam merupakan hidangan yang berbeda merujuk pada asal usulnya. Bakmi dianggap sebagai makanan China, sementara mie ayam dianggap sebagai hidangan khas Nusantara.
Namun jika menarik benang merah ke belakang, keduanya memiliki nenek moyang yang sama. Dilansir dari Good News From Indonesia, (28/12/2023), mi ayam sendiri hadir karena pengaruh kehidupan multikultural pada abad ke-19 di Indonesia.
Saat itu Hindia-Belanda mengundang penanam modal asing untuk melakukan perekonomian di Nusantara. Salah satunya memperbolehkan pedagang dari China untuk menjual makanan, hingga akhirnya sebagian makanan yang dibawa masuk berakulturasi dengan budaya lokal seperti bakmi yang menjadi mi ayam.
2. Tekstur Mi
Banyak netizen berspekulasi jenis mie yang digunakan pada bakmi dan mi ayam punya karakter yang berbeda, terutama dari segi tekstur.
Jika merujuk pada bakmi bergaya Bangka atau China yang banyak dijual di Indonesia, ada dua jenis mie yang secara umum kerap ditawarkan. Keduanya adalah mie keriting yang lebih kenyal dan garing atau mie karet yang lebih besar ukurannya dan kenyal.
Sementara pada penjual mie ayam, seperti mie ayam Wonogiri yang populer, hanya ada satu jenis mie yang lembut teksturnya. Kalau pelanggan ingin tekstur yang tak terlalu lembut caranya dapat meminta untuk mi dimasak setengah matang saja.