Mangkuk Ayam Jago hingga Warna Gerobak Mie Ayam Punya Filosofi Menarik

Mendapat pengaruh dari budaya China, mie ayam di Indonesia punya fakta menarik. Mulai dari warna gerobak hingga perbedaan racikan di setiap daerah.

Mie ayam gerobakan menjadi salah satu makanan favorit sejuta umat. Tak heran jika penjual mie ayam gerobakan mudah ditemui di sepanjang jalan. Rasa mienya mulur gurih dengan harga terjangkau.

Mie ayam tidak lepas dari dari pengaruh budaya China. Ketika masuk ke Indonesia, mie ayam mendapat banyak inovasi, mulai dari racikan hingga toppingnya.

Tak hanya itu, setiap daerah di Indonesia bahkan punya racikan mie ayam sendiri. Untuk memastikan asal daerahnya, biasanya ditandai dari warna gerobak.

Dikutip dari Mieayammahmud.com (23/01/25) berikut fakta menarik mie ayam di Indonesia:

1. Racikan di setiap daerah

Setiap daerah di Indonesia punya racikan mie ayam sendiri. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Mie ayam di setiap daerah Indonesia memiliki ciri khas tersendiri pada racikannya. Baik pada penggunaan bumbu hingga kondimen pelengkap.

Seperti mie ayam Bandung yang biasanya disajikan dengan tambahan kuah yang lebih kental. Sementara untuk kondimen toppingnya berupa ayam suwir, bakso, dan sambal.

Medan pun punya racikan mie ayam sendiri. Umumnya dilengkapi dengan bakso atau pangsit yang melimpah. Untuk toppingnya lebih bervariasi, termasuk siomay.

Mie ayam Yogyakarta dikenal dengan racikan yang lebih sederhana. Biasanya menggunakan mie yang lebih tipis dengan kuah kaldu yang lebih ringan.

Berbeda dengan mie ayam Jakarta yang identik dengan topping daging ayam yang dipotong cukup besar. Kemudian, disajikan dengan kuah kaldu. Toppingnya beragam, mulai dari sawi hijau, bakso, dan pangsit.

2. Pakai mangkuk gambar ayam jago

Satu hal yang identik dari penyajian mie ayam di Indonesia adalah disajikan menggunakan mangkuk bergambar ayam jago. Tak hanya sebagai wadah, rupanya ada filosofi di balik gambar ini.

Dalam budaya China, ayam jago melambangkan keberanian dan keteguhan. Tak hanya itu, ayam jago juga sering dihubungkan dengan simbol kejayaan dan kemakmuran.

Hal tersebut diharapkan dapat memberikan keberkahan bagi yang memakannya. Gambar ayam jago ini juga mengingatkan pada keuletan ayam yang selalu berkokok di pagi hari.

Dengan begitu, ayam jago disimbolkan untuk menyemangati dan memberi harapan bagi siapa saja yang melihatnya. Dalam semangkuk mie ayam, ini bisa diartikan sebagai harapan akan kemakmuran, kesuksesan, dan keberanian dalam menghadapi tantangan hidup.

Fakta menarik mie ayam ada di halaman berikutnya.