Ini Dia 5 Kota Kopi Terbaik di Dunia untuk Pencinta Kopi

4. Tokyo

Foto: Getty Images/iStockphoto

Dari Asia Timur, ada Tokyo yang mendapat predikat kota kopi terbaik di dunia. Perjalanan kopi di kota ini bermula tahun 1888, ketika coffee shop bernama Kahisakan dibuka di Ueno. Lalu tahun 1970, muncul sosok master barista seperti Katsuji Daibo yang memperkenalkan teknik seduh kopi hand-dripping selama 15 menit.

Saat ini, banyak kedai kopi modern bermunculan di Tokyo dengan kreasi uniknya. Sebut saja angel stout espresso buatan barista di Bear Pond Espresso. Ia hanya menyajikan minuman kopi ini hingga pukul 13.30 siang untuk menghindari suhu dan kelembapan yang memengaruhi hasil ekstraksi yang sempurna. Di Tokyo juga lahir kreasi cold brew yang diseduh perlahan.

5. Lisbon

Lisbon juga menyimpan sejarah kopi yang panjang sejak sekitar tahun 1905. Ada kreasi espresso Portuguese yang banyak dinikmati warga lokal. Seperti Tokyo, dunia kopi di Lisbon merupakan perpaduan yang menyenangkan antara kreasi kopi lama dan baru.

Misalnya kafe kopi kontemporer dihiasi oleh dekorasi vintage. Lalu ada tempat ngopi tradisional dimana kopi disandingkan dengan kue-kue tradisional seperti pastel de nata dan pão de Deus. Menariknya lagi, muncul perusahaan inovatif seperti Delta Coffee yang memamerkan kopi langka dari Azores.