Ngopi Yuk!

Racikannya Mirip, Ini Beda Mocha Vs Mochaccino

Atiqa Rana - detikFood

Selasa, 06 Mei 2025 07:30 WIB

Jakarta -

Dari segi nama, mocha dan mochaccino terdengar mirip. Namun, kedua kopi ini sebenarnya punya racikan yang berbeda. Lantas, apa saja perbedaannya?

Selain kopi hitam biasa, ada juga racikan kopi yang ditambah campuran bahan lain, mulai dari susu hingga cokelat.

Kopi yang dicampur cokelat sering disebut dengan kopi mocha dan mochaccino. Minuman ini menggabungkan cita rasa kopi espresso dengan kelezatan cokelat. Keduanya jadi favorit banyak orang karena menghadirkan rasa pahit dengan sentuhan manis cokelat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Mocha dan mochaccino mungkin terdengar seperti satu minuman yang sama. Namun, kenyataannya, keduanya merupakan minuman kopi berbeda.

Melansir kahwati.co.uk, berikut perbedaan mocha dan mochaccino!

1. Mengenal kopi mocha

Mocha merupakan salah satu racikan kopi dengan campuran cokelat yang cukup banyak. Foto: Getty Images/john shepherd

Mocha pada dasarnya minuman kopi yang terdiri dari campuran espresso dengan susu steam, tetapi ditambah cokelat.

Biasanya menggunakan racikan 1/3 espresso shot ditambah 2/3 susu steam, sisanya ditambah cokelat sesuai selera.

Cokelat yang dipakai bisa berupa sirup atau bubuk cokelat yang dicampur dengan sedikit air panas.

Selain itu, ada juga variasi mocha yang menggunakan tambahan whipped cream untuk menambah rasa manis.

2. Asal muasal mocha

Mocha diketahui berasal dari Yaman. Foto: Getty Images/john shepherd

Mocha berasal dari nama biji kopi yang dikenal sebagai 'biji mocha'. Biji kopi ini ditemukan di pegunungan Yaman bagian tengah dan diangkut melalui pelabuhan kota bernama 'Al Mokha atau Moka.'

Karena mocha berasal dari pelabuhan kota tersebut, akhirnya banyak yang mengklaim kalau namanya memang berdasarkan nama pelabuhan Al Mokha ini.

Biji kopi mocha mirip seperti biji kopi lainnya, tetapi punya warna dan rasa berbeda. Digambarkan berwarna kuning kehijauan dan rasanya agak seperti cokelat. Karena alasan ini, mocha pun sering disebut sebagai minuman kopi rasa cokelat.

Dalam praktek pembuatannya, minuman mocha umumnya menggunakan biji kopi Arabika karena rasanya lebih lembut dan tidak terlalu pahit. Biji kopi ini juga dapat menonjolkan rasa cokelat dalam minuman mocha.

3. Mengenal mochaccino

Mochaccino memiliki keseimbangan rasa antara kopi dan cokelat. Foto: Getty Images/john shepherd

Beralih ke mochaccino, minuman ini adalah campuran dari mocha dan cappucino.

Mirip seperti mocha, terdiri dari espresso, susu steam, cokelat, dan krim. Perbedaannya datang dari penambahan cokelat yang lebih minim.

Minuman ini menawarkan rasa kopi dan cokelat yang lebih seimbang daripada mocha.

Asal mochaccino dan perbedaan keduanya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

4. Asal mochaccino

Banyak cerita di balik asal usul mochaccino. Beberapa mengklaim bahwa minuman ini awalnya ditawarkan sebagai alternatif latte di Amerika Serikat pada tahun 1990-an.

Beberapa juga mengklaim bahwa mochaccino adalah minuman berbahan dasar espresso yang diciptakan oleh kedai kopi sebagai minuman khas untuk pelanggan.

Dalam waktu singkat, mochaccino pun menjadi populer dan sekarang sudah tersedia hampir di semua kedai kopi atau kafe seluruh dunia.

5. Perbedaan mocha dan mochaccino

Dari segi racikan dan konsistensi, mocha dan mochacinno punya perbedaan. Foto: Getty Images/john shepherd

Mocha merupakan minuman yang dibuat menggunakan espresso, susu steam, dan cokelat. Sedangkan mochaccino merupakan variasi latte yang menggunakan cokelat dalam pembuatannya. Oleh karena itu, mocha menawarkan rasa cokelat yang lebih kaya. Sedangkan mochaccino menawarkan rasa kopi dan cokelat seimbang.

Mocha juga biasanya ditambah dengan topping whipped cream untuk mengimbangi rasa kopi dan cokelat. Namun, mochaccino hanya ditambah dengan taburan bubuk kakao atau siraman sirup cokelat.

Dalam minuman mocha, cokelat baik dalam bentuk bubuk atau sirup dipadukan untuk menambah rasa cokelat. Sedangkan pada minuman mochaccino, bubuk kakao atau sirup ditambah hanya untuk memberikan rasa seimbang pada minuman.

Konsistensi dari mocha juga biasanya lebih kental dibandingkan mochaccino yang lebih encer.

Kandungan kafein kedua minuman ini juga berbeda. Umumnya mocha mengandung sekitar 150 mg kafein dan mochaccino mengandung antara 63-175 mg kafein. Namun, jumlah kafeinnya bervariasi tergantung pada jenis dan jumlah espresso yang dipakai, serta penambahan bahan lain.