.webp)
Parfait di Jepang banyak dikreasikan dengan cara unik. Mulai dari parfait dengan topping karaage hingga parfait yang tingginya mencapai 1,2 meter.
Parfait menjadi dessert yang populer di Jepang, padahal aslinya dari Prancis. Mengutip Slurrp (28/2), asal-usul parfait berasal dari Prancis sejak 1890-an.
Dessert satu ini dulunya hanya terbuat dari racikan gula, telur, dan krim. Namun, semakin berkembangnya zaman parfait menjadi dessert berlapis yang terdiri atas es krim, krim kocok, buah segar, kepingan cokelat, dan lainnya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kemudian, parfait hadir di Jepang karena pertukaran budaya. Diketahui bahwa parfait diperkenalkan pertama kali di Jepang pada awal abad ke-20. Seiring berjalannya waktu, banyak chef di Jepang yang mengadaptasi parfait dengan selera mereka, ada yang menambahkan matcha, mochi, hingga anko.
Dilansir dari Sora News, ada beberapa kreasi parfait yang semakin unik. Tak hanya ditawarkan dengan topping manis, tapi juga kreasi unik. Di antaranya parfait topping ayam karaage hingga sajian setinggi 1,2 meter.
Berikut 5 kreasi parfait unik di Jepang:
1. Parfait Tema Bunga Hoterensia
 Parfait bunga hortensia Foto: Sora News 24 |
kafe bernama Itokhyuemon Sabo di Kyoto, Jepang satu ini pernah mengusung tema bunga hortensia yang banyak tumbuh di sekitar kuil di daerah tersebut. Selain racikan teh, kafe ini juga dikenal dengan dessert lezatnya, salah satu sajiannya adalah Ajisai Parfait.
Ajisai Parfait yang ditawarkan oleh kafe Itokhyuemon Sabo ini khusus dikeluarkan saat musim semi di Jepang. Sajiannya bukan menggunakan bunga asli, melainkan bentuk dan warnanya mirip dengan bunga hortensia.
Isi parfait dari kafe ini ada es krim, agar-agar dan gelatin dengan cita rasa sirup matcha. Untuk menikmati segelas Ajisai Parfait, pengunjung harus mengeluarkan 1.180 yen (Rp 150.867).
2. Parfait Stroberi 5 Kilogram
 Parfait Jumbo rasa stroberi seberat 5 kilogram Foto: sora news |
Parfait biasanya ditawarkan dalam gelas kecil. Berbeda dengan kafe yang ada di Jepang satu ini karena menawarkan parfait stroberi seberat 5 kilogram. Parfait jumbo itu ditawarkan oleh kafe bernama Cafe Brunch Tamagoya yang berlokasi di Shizuoka, Mishima-shi.
Parfait stroberi raksasa dengan berat sekitar 11 pon (5 kilogram) menjadi menu andalan dari Cafe Brunch Tamagoya. Menunya bernama Deluxe Strawberry Mont Blanc Parfait.
Seporsinya dibanderol 11.000 Yen (Rp 1,2 juta). Parfait ini dikabarkan dapat dinikmati 8-10 orang. Isiannya melimpah hingga membumbung tinggi ke bagian atas gelas dengan topping tambahan stroberi utuh.
Variasi parfait unik lain ada di halaman selanjutnya...
3. Parfait Topping Karaage
 parfait unik pakai topping karage dan natto Foto: sora news |
Biasanya ayam karaage dinikmati bersama nasi atau pelengkap ramen, berbeda dengan kafe satu ini. Kafe bernama Karafuneya di area food court stasiun Osaka, Jepang ini menawarkan sajian parfait dengan topping ayam karaage.
Harga seporsi parfait karaage ini dibanderol 1.380 Yen atau sekitar Rp 161.373 per porsinya. Isi parfait karaage ini dipadukan dengan buah segar, seperti kiwi, apel, dan pisang. Juga terdapat topping krim kocok dan buah ceri untuk sajiannya.
Selain karaage, parfait unik lain juga ditawarkan oleh kafe Karafuneya ini. Di antaranya ada parfait takoyaki, ebi furai, dan corn dog.
4. Parfait Setinggi 1,2 Meter
 parfait 1,2 meter yang unik di Jepang Foto: Instagram @tamo__tyan |
Menu parfait unik juga pernah dibagikan oleh netizen dengan akun Instagram @@tamo__tyan. Yaitu sajian parfait setinggi 1,2 meter yang menggabungkan beberapa jenis cone dengan es krim yang berbeda.
Parfait itu disajikan menggunakan kemasan plastik bening berbentuk cone, lapisan paling bawah berisikan es krim cokelat. Kemudian, lapisan berikutnya berupa es krim stroberi, lalu ada juga makanan lain berupa cornflakes.
Sajiannya juga dikombinasikan dengan krim kocok, irisan pisang, biskuit pipih, dan lainnya. Menu parfait 1,2 meter itu disajikan di Olympic Cafe, Nagasaki, Jepang. Satu porsinya dibanderol harga sekitar 1.000 Yen - 10.000 Yen (Rp 116.937 - Rp 1,1 juta).
5. Parfait Natto
 parfait unik pakai topping karage dan natto Foto: sora news |
Natto biasanya dinikmati begitu saja atau menjadi lauk nasi hangat untuk sarapan. Sajian natto terbuat dari kacang kedelai fermentasi yang dianggap sebagai superfood karena manfaat baiknya.
Sajian natto yang berlendir ini juga pernah dipakai sebagai topping untuk parfait. Isinya sederhana, hanya berupa es krim vanila, krim kocok, dan topping natto yang melimpah.
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN