.webp)
Pencipta resep Es Teler 77, Murniati Widjaja dikabarkan tutup usia. Begini perjalanan Murniati menciptakan racikan es teler yang melegenda itu.
Kabar duka menyelimuti restoran Es Teler 77 yang legendaris. Dikabarkan melalui akun Instagram @esteler77.id, bahwa Ibu Murniati Widjaja, selaku pencipta resep Es Teler 77 telah tutup usia.
Dalam unggahan story di akun Instagram resmi itu mengatakan, "Keluarga Besar Es Teler 77 Berduka. Selamat jalan Oma."
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pada foto yang dibagikan terlihat sosok Muniarti Widjaja saat masih bugar. Disebutkan bahwa beliau adalah sosok dari salah satu pendiri dan pencipta resep Es Teler 77.
detikFood telah mencoba hubungi pihak Es Teler 77, namun sampai saat ini belum mendapatkan jawaban mengenai detail kabar duka tersebut.
Berikut perjalanan Muniarti Widjaja dalam menciptakan resep es teler yang melegenda dan masih eksis hingga sekarang.
1. Meracik Es Teler Sejak 1981
 Berita duka pencipta resep Es Teler 77 tutup usia Foto: dok. Es Teler 77 |
Murniati Widjaja dikenang sebagai sosok pencipta resep Es Teler 77 dan salah satu pendiri dari restoran tersebut. Resep es teler racikannya ini dibuat pertama kali pada 1981.
Melalui website Es Teler 77, diketahui bahwa Murniati Widjaja yang dulunya seorang ibu rumah tangga mengikuti lomba membuat es teler pada 1981. Sosok Murniati yang hobi memasak ini membuat racikan es teler yang terdiri atas irisan nangka segar, daging kelapa, dan potongan alpukat.
Ketiga buah segar itu lalu diberikan es serut dan sirup yang racikannya rahasia. Racikan es teler yang legendaris itu membawa Murniati menjadi pemenang lomba es teler itu dengan predikat Juara.
2. Buka Restoran Es Teler 77 Pada 1982
 Berita duka pencipta resep Es Teler 77 tutup usia Foto: dok. Es Teler 77 |
Berkat resep es teler racikan Murniati Widjaja yang menang dalam perlombaan itu, sang menantu terinspirasi membuka restoran dengan menu utama berupa es teler. Sukyatno Nugroho, pendiri dari Es Teler 77 itu membuka bisnisnya pada 1982 di Jakarta.
Awalnya, Es Teler 77 hanyalah rumah makan sederhana di teras sebuah pusat perbelanjaan di Jakarta Pusat, yaitu Duta Merlin. Rumah makan tersebut merupakan bisnis keluarga yang terdiri atas pasangan Murniati Widjaja dan sang suami, Trisno Budianto, serta putri mereka Yenny Setia dan sang suami, Sukyatno Nugroho.
Menu es teler di rumah makan tersebut langsung melejit. Didukung juga dengan beberapa menu lezat berkat keterampilan memasak yang hebat antara ibu dan anak ini.
Fakta Es Teler 77 lainnya ada di halaman berikut...
3. Tahun 1987 Menjadi Tonggak Sejarah Es Teler 77
Tahun ke tahun, warung makan Es Teler 77 makin digemari. Warung dengan cat khas hijau dan kuning cerah ini akhirnya mengganti konsep bisnis waralaba yang saat itu belum dikenal.
Mendiang Sukyatno Nugroho sebagai pendiri Es Teler 77 mempelajari konsep bisnis tersebut secara otodidak. Akhirnya Es Teler memiliki gerai waralaba pertama di Solo pada 1987. Sejak saat itu, nama Es Teler 77 semakin dikenal dan tersebar di seluruh Indonesia.
Gerai Es Teler 77 saat ini telah berusia 43 tahun dan memiliki 140 gerai yang berada di seluruh Indonesia. Restoran ini berada di bawah naungan PT Top Food Indonesia.
4. Ekspansi ke Berbagai Negara
Es Teler 77 semakin melebarkan sayap bisnisnya sampai ke luar negeri. Diketahui bahwa gerai Es Teler 77 buka pertama kali di Singapura pada 1988. Sayangnya, gerai yang berlokasi di Singapura telah tutup sejak beberapa tahun lalu.
Tak hanya di Asia, tapi juga sampai ke Australia pada 2000, saat itu Es Teler 77 berusia 18 tahun. Gerai Es Teler 77 ini berlokasi di jalan utama, Swanston, Melbourne. Penikmat dari Es Teler 77 di Melbourne ini tak hanya diaspora Indonesia saja, tapi juga warga lokal setempat.
5. Menu Es Teler 77
 Berita duka pencipta resep Es Teler 77 tutup usia Foto: dok. Es Teler 77 |
Menu Es Teler 77 sangat beragam, terdiri atas makanan dan minuman. Untuk menu es teler tersedia dua varian, yaitu Es Teler 77 dan Es Teler 77 Durian. Harganya dibanderol Rp 36.364 - Rp 45.455.
Sajian es teler ini disajikan dalam gelas mangkuk kaca. Isi dari es telernya sangat melimpah, terdiri atas irisan buah nangka, kelapa, dan alpukat kerok.
Seporsi Es Teler 77 baru-baru ini juga menyediakan menu es teler yang disajikan di ember. Es teler 77 Se-Ember ini dibanderol Rp 136.364.
Selain es teler, restoran legendaris ini juga menyediakan menu khas Indonesia. Di antaranya ada bakso, mie ayam, ayam bakar, nasi goreng, kwetiau goreng, soto ayam, sop iga, ikan bandeng bakar, dan lainnya. Harganya bervariasi mulai dari Rp 27.273.
Simak Video "Potensi Besar Kuliner Indonesia Masuk Pasar Internasional "
[Gambas:Video 20detik]
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN