5 Jenis Kolak yang Manis Nikmat Buat Buka Puasa

3. Kolak labu

Kolak labu punya cita rasa yang tidak begtu manis. Foto: Getty Images/Ika Rahma

Kalau tidak begitu suka rasa manis, coba kolak labu. Labu cenderung punya rasa yang tawar dibandingkan pisang dan ubi. Jika diolah menjadi kolak, menghasilkan rasa kolak yang tidak begitu manis.

Kolak labu dibuat dari potongan labu kuning, santan, gula, dan aneka bahan lain yang bisa menambah aroma pada hidangan ini.

Selain nikmat jadi kolak, labu kuning juga punya manfaat baik bagi kesehatan. Labu adalah sumber betakaroten, yaitu karotenoid yang diubah menjadi vitamin A. Konsumsi labu kuning juga bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

4. Kolak biji salak

Sajian kolak ini juga populer dan nikmat karena tekstur biji salak yang kenyal. Foto: Getty Images/Ika Rahma

Kolak biji salak juga populer di Indonesia. Selain rasanya enak, kolak ini juga menjadi simbol keramahtamahan dan kehangatan keluarga, serta menyatukan orang-orang di sekitarnya.

Kolak ini terdiri dua komponen saja yaitu biji salak dan kuah santan gula merah. Namun, biji salaknya bukan biji buah salak sungguhan.

Biji salak ini lembut dan legit karena dibuat dengan campuran tepung sagu atau tepung ketan dan ubi jalar. Dibentuk jadi bulat, direbus dalam air mendidih sampai matang dan teksturnya kenyal.

Sedangkan kuah santan gula merahnya dibuat dari campuran santan kelapa dan gula merah cair yang dimasak sampai teksturnya kental.

5. Kolak singkong

Singkong juga cocok diolah jadi kolak. Cita rasa singkong yang tidak begitu manis cenderung gurih, berpadu sempurna dengan kuah santan gula merah.

Selain itu, singkong juga merupakan bahan sehat karena mengandung karbohidrat yang cocok dikonsumsi saat puasa.

Untuk membuatnya, diperlukan singkong yang kualitasnya bagus. Teksturnya padat dan tidak terlalu tua. Sebab, jika terlalu tua teksturnya jadi keras.

Singkong juga sebaiknya dipotong kecil atau sedang supaya cepat matang. Sebaiknya singkong juga dikukus terlebih dahulu sekitar 15-20 menit sebelum dimasukkan ke dalam kuah santan gula merah.