5 Makanan yang Tak Bisa Dipadukan dengan Mentimun

Meskipun mentimun renyah segar, tetapi mentimun tidak selalu cocok jika dipadukan dengan semua makanan. Karena bisa merusak rasa dan tekstur.

Mentimun merupakan jenis buah yang punya tekstur renyah dan rasa menyegarkan dengan sentuhan rasa pahit. Buah ini sering dipadukan dengan berbagai jenis makanan.

Mulai dari lalapan, salad, atau jus yang menyehatkan. Meski begitu, faktanya tidak semua makanan dapat cocok dipadukan dengan mentimun.

Hal tersebut karena tingginya kadar air pada mentimun yang mencapai 70-95%. Kadar air itu bisa merusak karakteristik rasa dan tekstur pada makanan yang dipadukan.

Bukan hanya itu, rasa dan tekstur dari mentimun juga akan rusak. Dikutip dari Time of India (23/02/25) berikut 5 makanan yang tidak boleh dipadukan dengan mentimun.

1. Produk susu

Yogurt tidak bisa dipadukan dengan mentimun. Foto: iStock

Mentimun tidak cocok dipadukan dengan produk susu, terutama yogurt. Itu karena mentimun memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga bisa menyebabkan yogurt menjadi encer.

Tentu akan merusak tekstur yogurt yang awalnya halus dan lembut. Sementara pada susu, jika dipadukan dengan mentimun justru akan membuat susu menjadi mengental.

2. Tomat

Mentimun dan tomat paling sering dipadukan dalam beberapa hidangan. Mulai dari salad hingga lalapan. Padahal, tomat dan mentimun tidak selalu cocok.

Tingginya kadar air pada mentimun dapat mengencerkan rasa tomat yang kuat. Dengan begitu, rasa segar tomat akan rusak dan menjadi hambar.

Selain itu, rasa pahit pada mentimun juga dianggap terlalu berbenturan dengan rasa manis pada tomat yang sudah matang.

Makanan yang tidak bisa dipadukan dengan mentimun ada di halaman selanjutnya.

3. Daging Merah

Daging merah tidak cocok dipadukan dengan mentimun. Foto: Getty Images/iStockphoto/karandaev

Daging merah tidak cocok sama sekali ketika dipadukan dengan mentimun. Banyak perbedaan karakter yang nantinya dapat merusak tekstur dan rasa daging itu sendiri.

Misalnya, kandungan air yang tinggi pada mentimun tidak cocok dipadukan dengan rasa daging yang gurih dan padat.

Tak hanya itu, kandungan air pada mentimun juga dapat membuat masakan menjadi terlalu encer atau lembek, terutama jika dipadukan untuk daging panggang.

4. Buah citrus

Meskipun punya rasa yang sama-sama menyegarkan, tetap buah citrus seperti jeruk dan lemon tidak cocok dikombinasikan dengan mentimun. Ini karena karakteristik rasanya.

Rasa asam pada jeruk dapat mengalahkan rasa mentimun yang ringan, sehingga meninggalkan rasa asam yang tidak sedap. Keasaman yang tinggi juga dapat menyebabkan mentimun kehilangan tekstur renyahnya.

5. Bawang putih

Bawang putih bisa merusak rasa mentimun. Foto: Ilustrasi iStock

Bawang putih memiliki rasa yang kuat dan pedas, dan karakteristik rasa bawang putih tersebut dapat merusak rasa dari mentimun.

Jika dipadukan, bawang putih dapat mendominasi hidangan, sehingga tekstur renyah dan rasa segar dari mentimun hampir tidak terasa. Selain itu, bawang putih mentah sering kali meninggalkan sisa rasa yang tidak cocok.