5 Makanan yang Tak Bisa Dipadukan dengan Mentimun

3. Daging Merah

Daging merah tidak cocok dipadukan dengan mentimun. Foto: Getty Images/iStockphoto/karandaev

Daging merah tidak cocok sama sekali ketika dipadukan dengan mentimun. Banyak perbedaan karakter yang nantinya dapat merusak tekstur dan rasa daging itu sendiri.

Misalnya, kandungan air yang tinggi pada mentimun tidak cocok dipadukan dengan rasa daging yang gurih dan padat.

Tak hanya itu, kandungan air pada mentimun juga dapat membuat masakan menjadi terlalu encer atau lembek, terutama jika dipadukan untuk daging panggang.

4. Buah citrus

Meskipun punya rasa yang sama-sama menyegarkan, tetap buah citrus seperti jeruk dan lemon tidak cocok dikombinasikan dengan mentimun. Ini karena karakteristik rasanya.

Rasa asam pada jeruk dapat mengalahkan rasa mentimun yang ringan, sehingga meninggalkan rasa asam yang tidak sedap. Keasaman yang tinggi juga dapat menyebabkan mentimun kehilangan tekstur renyahnya.

5. Bawang putih

Bawang putih bisa merusak rasa mentimun. Foto: Ilustrasi iStock

Bawang putih memiliki rasa yang kuat dan pedas, dan karakteristik rasa bawang putih tersebut dapat merusak rasa dari mentimun.

Jika dipadukan, bawang putih dapat mendominasi hidangan, sehingga tekstur renyah dan rasa segar dari mentimun hampir tidak terasa. Selain itu, bawang putih mentah sering kali meninggalkan sisa rasa yang tidak cocok.