5 Jenis Ikan Ini Harganya Mahal Gegara Faktor Ini

3. Ikan Todak

Raw Organic Swordfish Steak Filets Ready to Cook Foto: Getty Images/bhofack2

Ikan todak sempat mengalami penurunan populasi pada 1985. Namun, setelah adanya upaya konservasi jumlah populasi ikan todak sangat berkembang pesat. Oleh karena itu, ikan todak dapat dinikmati kembali. Harga jual ikan todak sekitar Rp 180.000 - Rp 657.000 per 500 gramnya.

Ikan todak berdaging tebal dengan tekstur yang padat. Biasanya disajikan sebagai steak atau sate. Rasanya yang lembut dan manis membuatnya cocok untuk dimarinasi dengan berbagai macam bumbu. Kelebihan ikan ini juga tak berbau amis.

4. Mahi-mahi

Mahi-mahi juga termasuk jenis ikan mahal lainnya. Jenis ikan ini juga dikabarkan terancam punah, karena di beberapa kawasan telah ditandai dengan peringkat merah. Oleh karena itu, harga mahi-mahi dibanderol sekitar Rp 500.000 - Rp 657.000 per 500 gram.

Daging mahi-mahi berwarna merah muda dan agak bersisik. Teksturnya mirip dengan ikan todak, tetapi tergolong agak lembut. Mahi-mahi biasanya dipanggang, dibakar, ataupun dikukus.

5. King Salmon

Satu lagi jenis ikan yang tergolong mahal harganya, yaitu King Salmon. Jenis ikan ini adalah varietas paling langka dan paling diminati di dunia.

Harga ikan King Salmon ini hampir dua kali lipat dari jenis salmon lainnya. Menurut website Fine and Wild, harga King Salmon sekitar 98 Poundsterling atau sekitar Rp 2 jutaan per 1,4 kg.

King Salmon memiliki rasa yang kaya, berlemak, dan lezat dengan daging yang lembut, namun berdaging. Potongan daging di bagian perutnya hampir mirip seperti krim dengan tekstur berminyak yang meleleh di mulut.