Jajan di Gading Serpong juga bisa makan roti jadul yang enak nan lembut. Beberapa bakery ini tawarkan roti-roti klasik dengan resep otentik lembut di mulut.
Roti jadul yang dibuat dengan resep kuno memiliki ciri khasnya sendiri. Berbeda dengan roti modern yang disajikan di bakery-bakery kekinian, untuk membuat roti jadul sendiri bahkan ada pakemnya.
Chef Yongki Gunawan, selaku pastry chef ternama, menyebut ada beberapa syarat roti jadul yang ideal. Mulai dari penggunaan telur yang lebih banyak hingga ragi alami untuk mengembangkan roti jadul agar tetap mengembang dan lembut teksturnya.
Di tengah gempuran jajanan modern, di Gading Serpong masih banyak bakery yang tawarkan roti jadul ini. Jika ingin mencicipi kelembutan khas roti jadul, ada beberapa kafe dan bakery yang dapat disambangi.
Baca juga: Kerja Keras Pelayan Berkebutuhan Khusus Jadi Sorotan Netizen
Berikut 5 bakery yang tawarkan roti jadul di Gading Serpong:
1. Bie Sing Hoo
Bie Sing Hoo awalnya adalah toko roti yang buka di Magelang pada tahun 1936. Menu andalannya terkenal dengan roti kuno dan es potong jadul yang masih banyak penggemarnya hingga sekarang.
Datang ke Gading Serpong, toko roti ini berevolusi menjadi kafe dengan konsep kekinian yang nyaman. Roti jadulnya disajikan dalam banyak varian dengan kemasan plastik sederhana.
Bie Sing Hoo di Gading Serpong berlokasi di Jalan Gading Golf Boulevard, Ruko Crystal No.03. Harga roti jadulnya dibanderol mulai dari Rp 8.000an tergantung varian yang dipilih.
2. Kuno Bakery
Memiliki bakery dengan konsep modern, menu-menu yang ditawarkan di Kuno Bakery merupakan roti-roti jadul. Adonannya, bentuknya, hingga isian rotinya masih menyajikan menu-menu sederhana nan otentik.
Selain roti jadul dengan isian manis hingga gurih, roti utuh seperti roti tawar jadul hingga roti sisir juga bisa ditemukan di sini. Tetapi Kuno Bakery tidak menyediakan area untuk makan di tempat, sehingga lebih baik membelinya untuk dibawa pulang.
Roti jadul yang ditawarkan oleh Kuno Bakery harganya dipatok mulai dari Rp 12.000 saja per buah. Lokasinya berada di Ruko Sorrento Place, Jalan Ir. Sukarno No.10, Gading Serpong, Tangerang.
Bakery dengan menu roti jadul di Gading Serpong berlanjut di halaman berikutnya.
(dfl/odi)