Sendok Teh Diciptakan Sebagai Alat Ukur Daun Teh

Sendok teh merupakan jenis sendok spesifik yang kerap dijadikan patokan takaran bahan makanan. Ternyata ada cerita menarik di balik terciptanya sendok teh. Begini kisahnya.

Bagi yang hobi masak, pastinya sudah tidak asing lagi dengan takaran penggunaan sendok teh atau kerap disebut sdt. Ukuran 1 sendok teh lebih kecil dibanding 1 sendok makan atau sering dibilang sdm.

Tak hanya jadi patokan ukuran bahan makanan, sendok teh ternyata juga menjadi penanda ideal takaran teh. Ini menjadikannya sesuai dengan penamaan 'sendok teh' atau 'tea spoon' yang disematkan.

Hal ini dijelaskan pencintah teh Indonesia @ozasudewo dalam unggahan Instagram (2/1/2025). Oza mengatakan masih banyak orang yang belum tahu rahasia sendok teh.

Sendok teh dulunya tercipta untuk menakar daun teh. Foto: Getty Images/Jamie Carroll

"Kenapa di peralatan makan, ada sendok nasi, ada sendok sup, dan ada sendok teh? Kenapa nggak ada sendok minyak atau sendok lain yang spesifik ke bahan tertentu?" ujar Oza di awal unggahannya.

Ia lalu menjelaskan zaman dahulu teh sangat berharga, sampai-sampai 1 gram teh lebih mahal dari pada 1 gram emas. Karenanya penakaran porsi teh sangat diperhatikan oleh penjual dan pembeli.

Akhirnya diciptakanlah sendok teh sebagai alat takar oleh orang Eropa. "Jadi satu sendok teh itu diciptakan untuk menyeduh satu cangkir teh. Supaya nggak pakai terlalu banyak atau terlalu sedikit. Rasanya tetap enak," ujar Oza.

Jadi kehadiran sendok teh awalnya bukan untuk mengaduk gula, melainkan untuk menakar teh. Satu sendok teh setara kurang lebih dengan 2 gram daun teh kering yang muncung. Ini berlaku untuk metode penyeduhan teh ala Barat.

Satu sendok teh kira-kira sekitar 2 gram daun teh ukuran muncung. Foto: Getty Images/Jamie Carroll

"Karena kan standar penyeduhan itu 2 gram untuk 1 cup. Yang kira-kira 1 cup (teh) itu sekitar 200 ml," tutup Oza.

Menelusuri sumber lain, Living Herbal Tea mencatat kemunculan sendok teh pertama kali tahun 1686 di London. Saat itu sendok teh diiklankan di London Gazette, jurnal resmi pemerintah Inggris, sebagai sendok makan yang juga punya ukuran pas untuk teh.

Sendok teh dirancang untuk memudahkan seseorang menyendok daun teh hijau, hitam, atau Earl Grey, lalu menggunakan sendok yang sama untuk mengaduk krim dan gula.

Sementara secara harfiah, Cambridge Dictionary mendefinisikan sendok teh sebagai sendok kecil yang dipakai untuk mengaduk teh atau kopi di dalam cangkir.