Keju Cocok Dinikmati Bersama Secangkir Kopi, Ini Sebabnya

Kopi cocok dipadukan dengan berbagai produk susu, seperti keju. Selain meningkatkan cita rasanya, juga dapat mendorong energi sebelum beraktivitas.

Minum kopi sambil menikmati keju pernah menjadi tren beberapa waktu lalu. Bahkan banyak orang yang memesan kopi dan kue keju ketika nongkrong di kafe.

Ternyata, cara menikmati kopi seperti ini sudah ada sejak bertahun-tahun silam. Cara tersebut telah dianut sebagai tradisi masyarakat Swiss, Brazil, dan Finlandia.

Untuk rasanya sebenarnya tergantung selera. Mungkin, beberapa orang tidak bisa membayangkan bagaimana rasa kopi dicampur dengan keju.

Namun, menurut banyak barista, kopi dan keju merupakan perpaduan yang sempurna. Berikut faktanya!

1. Kopi dan keju adalah pasangan serasi

Kopi cocok dipadukan dengan keju. Foto: Getty Images

Menurut Fabio Ferreira, pendiri dari Notes Coffee Roasters, kopi dan keju adalah pasangan yang serasi. Keduanya mampu menghasilkan cita rasa yang unik dan nikmat.

"Pada dasarnya kopi adalah buah-buahan. Kopi adalah buah yang bijinya disangrai agar mengeluarkan flavor. Sedangkan keju adalah makanan yang biasanya sering dipadankan dengan buah," tuturnya, seperti yang dikutip dari Otten Coffee (02/12/16).

2. Rasa kopi dan keju saling melengkapi

Hal yang sama juga disampaikan oleh Andrea Borrelli, barista dari kota Losone di Swiss. Menurutnya, kopi dan keju harusnya saling melengkapi, bukan bersaing.

"Kopi kental selaras dengan keju yang kuat, kopi ringan dengan keju yang halus," tuturnya seperti yang dikutip dari South China Morning Post (07/02/25).

Andrea merekomendasikan espresso yang kuat dari house blend Kolombia atau Guatemala cocok dipadukan dengan keju yang terbuat dari susu kambing.

"Ini seperti latte macchiato atau cappuccino," tutur Andrea.

Cara menikmati kopi dan keju ada di halaman selanjutnya.

3. Cara menikmati kopi dan keju

Kopi dan keju Foto: Getty Images

Martin Spahr, kepala pemasaran Swiss Cheese Marketing mengatakan bahwa sebelum disajikan, sebaiknya keju disimpan di dalam stoples dan ditaruh di kulkas.

"Keluarkan keju dari kulkas setengah jam sebelum dimakan agar keju bisa mengembang rasanya," tutur Martin.

Kamu juga bisa memilih keju berdasarkan karakteristiknya agar sesuai dengan karakteristik kopinya.

"Keju yang rasanya kuat ada keju Appenzeller, keju dengan cita rasa buah dan kuat ada jenis Emmentaler Swiss," tutur Martin lebih lanjut.

4. Nikmati sebagai menu sarapan

Kopi dan keju sebaiknya dinikmati pada saat sarapan. Ini karena nutrisi pada keju dan kopi akan memberikan dorongan energi yang dibutuhkan untuk mengawali hari.

Namun, tidak semua jenis kopi cocok dipadupadankan dengan sembarang keju. Tipsnya adalah memilih single origin dengan cupping notes yang cenderung fruity.

Untuk kopi tersebut, jenis keju yang cocok dipadukan adalah yang creamy dan young cheese. Cita rasa khas kopi akan memberikan kesegaran pada rasa kejunya.

Jika kopinya adalah single origin dengan cupping notes chocolaty, earthy, dan cocoa, maka keju yang pas adalah yang berkarakter milky. Ini akan memberikan rasa seperti cokelat panas yang nikmat.

Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari

Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari