Melonpan Jadi Roti Populer di Jepang, Ini Asal-usulnya

Melonpan merupakan salah satu roti populer di Jepang. Meski pada namanya terdapat unsur 'melon', tapi pembuatannya sama sekali tidak pakai melon. Begini faktanya.

Melonpan atau roti melon sangat populer di Jepang. Roti satu ini memiliki ciri khas berupa lapisan gula renyah yang menonjol pada bagian atasnya.

Roti melon ini termasuk 'kashipan' atau roti manis. Roti yang rasanya sudah begitu manis ini juga kerap diberikan isian krim rasa buah, cokelat, matcha, dan lainnya.

Selain dinamakan melon, roti satu ini juga kerap disebut 'roti matahari terbit'. Disebut seperti itu karena bentuk rotinya yang menyerupai sinar matahari terbit.

Dilansir dari Mashed (27/1/2025), meski populer di Jepang ternyata asal-usul dari roti ini tidak begitu jelas. Terdapat beberapa teori yang menjelaskan mengenai asal-usulnya.

melonpan yang populer di Jepang Foto: Getty Images/iStockphoto/kazoka30

Salah satu teorinya menyebutkan bahwa roti melon berasal dari Armenia. Awalnya seorang baker asal Armenia bernama Hovhannes Ghevenian Sagoyan tinggal di Rusia bekerja untuk Wangsa Romanov.

Setelah Revolusi Rusia 1917, Sagoyan berangkat ke Tiongkok dan mendapatkan pekerjaan sebagai baker di sebuah hotel di kota Harbin. Di sana, ia menarik perhatian seorang pengusaha Jepang kaya bernama Okura Kihachiro.

Okura mengundang Sagoyan untuk bekerja di Imperial Hotel yang terkenal di Tokyo, yang didirikan bersama oleh Okura pada 1890. Konon, di sanalah Sagoyan menemukan roti melon atau melonpan seperti yang disebut dalam bahasa Jepang.

Teori lainnya adalah roti yang mirip dengan melon pan pertama kali ditemukan di bakery Kobe Kiseido pada era Perang Dunia II. Pada 1930-an, baker mulai menggunakan cetakan nasi yang disebut meron-gata (secara harfiah berarti cetakan melon).

Teori lain juga menyatakan bahwa versi dengan bentuk yang berbeda ditemukan pada 1952. Roti itu ditemukan oleh seorang baker di sebuah koperasi makanan yang disebut Serikat Konsumen Kobe.

Saat ini melonpan menjadi bagian dari kekayaan roti khas Jepang lain yang sudah lebih dulu populer. Contohnya anpan, roti isi pasta kacang merah yang ditemukan oleh seorang mantan samurai pada akhir tahun 1800an.

Anpan akhirnya memunculkan minat warga Jepang akan roti. Kini ada juga creampan (isi krim) dan jampan (isi selai). Tak ketinggalan shokupan alias roti tawar yang dibuat dengan banyak susu sehingga terasa gurih.

Berburu Sushi Kaki Lima Enak di Belakang Grand Indonesia

Berburu Sushi Kaki Lima Enak di Belakang Grand Indonesia