Nikmatnya espresso ternyata tak hanya dapat dicampur dengan susu. Racikan kopi yang menonjolkan kuatnya espresso juga banyak yang populer dan nikmat diseruput.
Selain kopi hitam, racikan kopi susu atau minuman berbasis espresso populer bagi penikmat kopi. Espresso yang didapatkan dari hasil ekstraksi kopi dengan perbandingan 1:2 menciptakan cita rasa kopi yang kuat.
Mencampurkan espresso dengan susu atau foam juga pemanis seperti gula aren dan atau berbagai jenis sirup sengaja dilakukan untuk menekan rasa kopinya yang terlalu kuat. Namun tak sedikit juga beberapa menu yang justru menonjolkan kepekatan rasa espresso untuk membuat mata lebih melek.
Terbilang lebih populer dinikmati di Italia, espresso juga punya banyak penggemar di hampir seluruh negara di dunia. Racikannya seperti con panna hingga Americano on the rock bahkan menjadi menu-menu yang kini banyak dipesan di kedai kopi.
Baca juga: 5 Warung Tenda Ini Sajikan Menu ala Resto Jepang Cuma Rp 20 Ribuan!
Berikut ini 5 racikan kopi espresso populer:
1. Con Panna
Mengutip Otten Coffee, Con Panna merupakan racikan kopi asal Italia. Secara harfiah con panna berarti espresso dengan sedikit krim untuk memberikan konsistensi yang lebih creamy.
Ternyata hidangan ini juga populer di Perancis, tapi penamaannya lebih dikenal Cafe Viennois. Con panna terbuat dari 2 shot espresso yang disajikan dengan cangkir khusus bernama demitasse cup.
Untuk menyajikan con panna, ekstrak kopi sebanyak 50-60 mililiter tak hanya bisa dipadukan dengan krim tetapi juga dengan taburan cokelat atau kayu manis. Cara menikmati con panna tak seperti espresso yang langsung diteguk, tetapi disarankan diaduk lebih dahulu.
2. Macchiato
Melansir Perfect Daily Grind, macchiato berasal dari bahasa Italia yang berarti 'ditandai'. Sebagian orang mengatakan bahwa nama tersebut diambil dari cara penambahan susu dan foam untuk menyajikan macchiato.
Macchiato terbuat dari 1 shot espresso yang berarti 20-30 mililiter ekstrak kopi. Kemudian ditambahkan sedikit susu dan foam yang seolah-olah hanya membuat tanda atau dibentuk latte art.
Rasa espressonya masih sengat pekat dan diakui penikmat kopi lebih ampuh untuk membuat mata melek. Namun pada akhir sesapan biasanya baru akan terasa sedikit sentuhan manis lembut alami dari susu yang ditambahkan.
Racikan kopi berbasis espresso lainnya ada di halaman berikutnya.
Simak Video "Pelari Newbie Jangan Gegabah!"
(dfl/adr)