.webp)
Cokelat identik sebagai hadiah Valentine (hari kasih sayang). Namun, di Jepang ada kreasi unik hadiah Valentine berbahan fish cake.
Kue ikan atau fish cake menjadi makanan yang umum ditemui di Jepang. Biasanya dinikmati sebagai topping makanan atau dijadikan gorengan (tempura).
Sebutan umumnya adalah Satsuma-age yang dibuat dari adonan pasta ikan berbumbu yang digoreng. Biasanya fish cake berwarna cokelat dan dapat dimakan langsung, dipanggang, atau ditambahkan ke dalam sup.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kali ini, fish cake di Jepang jadi kreasi istimewa dalam rangka Valentine. Deretan fish cake mungil dikemas ala cokelat truffle yang cocok dijadikan hadiah bagi orang tersayang.
Melansir Sora News (6/2/2025), fish cake unik ini diberi nama truffle satsuma-age. Tampilannya benar-benar menyerupai cokelat truffle yang dikemas menggunakan kotak bersekat.
 kue ikan ala cokelat praline untuk valentine Foto: sora news |
Satu kotak fish cake ini berisi 8 satsuma-age truffle. Bentuknya bervariasi, ada yang persegi, hati, dan bulat. Satsuma-age ini juga dikreasikan dengan goresan saus di atasnya.
Satsuma-age diketahui sebagai makanan tradisional khas Kagoshima, Jepang. Satu set satsuma-age truffle ini dinamakan Black Rose yang memang ditawarkan untuk Valentine.
Harga seporsinya 3.344 Yen (Rp 359.433), dikemas dalam kotak elegan warna merah wine dan nuansa emas. Fish cake edisi Valentine ini dijual via online di Rakuten hingga 6 Februari kemarin.
Produk fish cake ini dibuat oleh Uoman, perusahaan berpengalaman 120 tahun dalam pembuatan satsuma-age. Mereka membuat 4 jenis satsuma-age dengan bahan-bahan berkualitas.
 kue ikan ala cokelat praline untuk valentine Foto: sora news |
Di antaranya ada Gold Heart, satsuma-age berbentuk hati sederhana, yang diberi daun emas di atasnya dengan tekstur kenyal lembut dan rasa ikan yang enak.
Varian lainnya, Basil dan Cheddar yang terinspirasi dari Barat. Fish cake ini memadukan keju yang lumer dan dan saus basil yang aromatik. Rasanya agak asin, cocok dipadukan white wine.
Satsuma-age Truffle dan Bawang juga istimewa. Saat membuka kemasannya, pembeli bakal disambut oleh aroma truffle yang kaya. Kombinasi luar biasa dari kedua bahan tersebut menghadirkan pengalaman seperti menikmati appetizer restoran mewah.
Selain itu, ada juga satsuma-age varian Labu dan Ubi Jalar. Di dalamnya terdapat potongan ubi jalar cincang halus yang menciptakan sensasi manis agak asin.
Selain yang edisi Valentine, Uoman juga menawarkan fish cake truffle bentuk hati edisi Classic yang tersedia sepanjang tahun. Produk ini berisi delapan rasa berbeda, seperti cokelat kacang dan ajillo. Harganya 3.128 yen atau sekitar Rp 336 ribu.
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN