Kalahkan Prancis, Jepang Sabet Medali Emas 'Pastry World Cup 2025'

Yenny Mustika Sari - detikFood

Minggu, 02 Feb 2025 16:30 WIB

Jakarta -

Pastry populer sebagai produk kuliner Prancis, bahkan ada kejuaraan yang dilaksanakan 2 tahun sekali. Namun, negara yang berhasil meraih medali emas tahun ini adalah Jepang.

Prancis memiliki kejuaraan khusus dunia pastry yang bergengsi. Adalah Pastry World Cup 2025 atau dalam bahasa Prancis dikenal dengan sebutan Coupe du Monde de la Pâtisserie yang rutin diadakan 2 tahun sekali. Tahun ini diadakan di Lyon, Prancis.

Mengutip dari CNN Travel (27/1/2025), berbagai negara mengikuti kejuaraan dunia ini, seperti Mesir, Jepang, Malaysia, China, Inggris, hingga Korea Selatan. Kejuaraan ni berlangsung pada 20-21 Januari 2025 lalu.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Setiap tim yang mengikuti Pastry World Cup 2025 terdiri atas 3 anggota yang masing-masing membuat pastry dari 3 kategori cokelat, es, dan gula. Ketiga anggota akan ditugaskan untuk menyajikan dessert selama 5 jam.

Dalam mewakili negara mereka dengan hidangan pastry di atas piring, para kontestan juga tak lupa mengenakan pakaian dan aksesoris yang menggambarkan negara mereka. Mulai dari mengenakan kemeja garis-garis, topi baret dan dasi kupu-kupu, topeng tengkorak, dan lainnya.

pastry world cup 2025 Foto: site news

Meskipun kejuaraan ini Prancis menjadi tuan rumah, mereka tak membawa pulang medali emas. Prancis hanya memperoleh medali perak yang artinya berada di posisi ke-2.

Jepang yang berhasil memenangkan Pastry World Cup 2025. Tim Jepang ini menyusun granita lemon, pir, marigold, dan cokelat berbentuk daun Asanoha untuk sajian kreasi dessert restoran. Kemudian, untuk dessert beku menawarkan camilan aprikot yang dibentuk menyerupai mainan gasing.

pastry world cup 2025 Foto: site news

Chef Masanori Hata, pakar cokelat di tim Jepang mengatakan, "Kami mengemas sejarah dan budaya Jepang dalam desain. Kami mampu memadukan cita rasa dan pola tradisional dan memamerkan teknik yang kami miliki."

"Saya tidak ingat momen saat kami menang, saya terkejut dan tak percaya. Jepang mendapat pengakuan dua kejuaraan berturut-turut. Tentu saja saya senang dan bangga," lanjutnya.

pastry world cup 2025 Foto: site news

Sebagai pemenang ke-2, tim Prancis menyajikan serangkaian telur cokelat yang memukau. Cokelat itu diisi dengan mousse souffle cokelat-hazelnut dan ditaburi cokelat streusel. Lalu, dicelupkan ke dalam mentega murni dengan varian jeruk-vanila dan dipadukan dengan es krim vanila, serta jeruk clementine.

Pada posisi ke-3 ada Malaysia. Tim Malaysia memperoleh nilai tinggi untuk dessert beku dari paduan bright citrus, aprikot, dan rempah-rempah.