4 Fakta Menarik Seblak yang Memicu Anemia Remaja di Karawang

3. Arti 'seblak'

Ilustrasi Seblak Foto: Getty Images/iStockphoto/Musanna Hatta

Jadi, seblak merupakan hasil kreativitas masyarakat Sunda mengolah bahan baku yang tersedia. Seblak pun baru populer di sekitar tahun 2000.

Kata 'seblak' dalam bahasa Sunda artinya adalah kaget. Namun, ada juga yang mengartikan seblak berasal dari kata 'segak' atau 'nyegak' yang artinya menyengat.

Istilah tersebut digunakan untuk mendeskripsikan rasa seblak yang pedas dan panas, sehingga ketika orang makan seblak maka akan merasa tersedak saking pedasnya.

4. Ciri khas seblak

Seblak terbuat dari kerupuk yang direbus. Jenis kerupuk yang biasa digunakan untuk seblak adalah kerupuk yang berwarna oranye.

Kemudian, kini banyak dikreasikan dengan menambahkan beberapa kondimen. Mulai dari mie, sawi, bakso, ceker, dan lainnya. Jenis kerupuk yang digunakan juga semakin bervariasi.

Selain sambal, ciri khas seblak ada pada penggunaan kencur atau cikur sebagai bumbunya. Tambahan kencur tersebut memberikan cita rasa sedap dan menambah aroma.