Rekomendasi Tempat Makan

5 Kuliner Legendaris Tegal yang Masih Eksis, Warteg hingga Sate Batibul

Yenny Mustika Sari - detikFood

Minggu, 29 Des 2024 15:00 WIB

Sate kambing wajib dicicipi saat mampir ke Tegal. Di warung Sate Kambing Batibul Bang Awi ini ada sate kambing yang kondang lezatnya sejak 1996. — Foto: Muhammad Ridho

Jakarta -

Kuliner legendaris juga banyak ditemui di Tegal, Jawa Tengah. Di antaranya ada Kupat Glabed hingga Warteg yang telah berusia nyaris 100 tahun lho!

Kota Tegal, Jawa Tengah tak hanya terkenal dengan wisata alam air terjun saja, tapi kulinernya juga memiliki daya tarik. Beberapa di antaranya ada tempat makan yang telah melegenda.

Tegal yang disebut kota 'Bahari' ini memiliki warung makan masakan rumahan bernama Warung Pi'an. Warung makan ini sudah ada sejak 1926 yang artinya berusia 98 tahun.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Selain warteg legendaris, Tegal juga memiliki ragam kuliner lain. Di antaranya ada kupat glabed, sauto, hingga sate kambing muda.

Berikut 5 kuliner legendaris di Tegal:

1. Warung Pi'an (1926)

Warung Makan Pi'an, Warteg Legendaris di Tegal Sejak Tahun 1926 Foto: Imam Suripto

Warung makan yang menyajikan nasi dan aneka lauk sedap bisa ditemui dengan mudah di Tegal. Warung yang paling populer di sana ada Warung Pi'an. Lokasinya di Jalan KH. Zaenal Arifin, Panggung, Tegal.

Warung satu ini juga banyak direkomendasikan oleh warga lokal, karena telah melegenda sejak 1926. Saat ini, usianya mencapai 98 tahun. Masih menjadi favorit, karena sajian makanannya lezat.

Menu yang ditawarkan sangat beragam, pengunjung bisa menikmati nasi dengan lauk ayam goreng kecap, sambal goreng daging, ayam goreng, dan lainnya. Tersedia juga menu sate kambing muda, nasi campur, nasi ponggol, hingga nasi lengko. Harganya mulai dari Rp 10.000-an.

2. Sauto Sedap Malam Pak Daan Jenggot (1970-an)

Wajib Dicoba di Tegal! Soto Pakai Tauco dan Topping Tulang Ayam Kering Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Soto di Tegal, Jawa Tengah memiliki racikan yang unik karena ditambahkan tauco. Oleh karenanya, nama makanan ini disebut dengan sauto. Salah satu yang legendaris adalah Sauto Sedap Malam Pak Daan Jenggot.

Warung makan sauto ini awalnya berada di alun-alun kota Tegal sejak 1970-an. Kemudian, pindah ke Wirantakan, Talang, Tegal sejak 1980 hingga saat ini. Untuk menikmati sauto ini dibanderol Rp 20.000 - Rp 22.000 per porsi.

Sauto di sini disajikan dalam mangkuk porselen kecil dengan isian nasi atau lontong, tauge, daun bawang, beragam pilihan daging (ayam, sapi, jeroan), lalu diguyur dengan kuah kaldu ayam dan sapi. Tak lupa tambahan racikan tauco yang kental.

Rekomendasi kuliner legendaris Tegal lainnya ada di halaman berikut...

3. Kupat Glabed Pak Machali (1950)

Kupat glabed juga termasuk kuliner khas Tegal yang patut dicoba. Berupa sajian ketupat yang disajikan dengan kuah kental bersantan yang agak kekuningan.

Orang Tegal biasa menggunakan istilah 'glabed' untuk menggambarkan makanan kental. Seporsinya juga ditambahkan topping kerupuk kuning dan lauk tambahan berupa sate blenggong. Harganya dibanderol Rp 14.000-an.

Salah satu tempat menikmati kupat glabed yang legendaris adalah racikan Pak Machali. Warung makan satu ini telah melegenda sejak 1950. Lokasinya berada di kawasan alun-alun Tegal.

4. Sate Kambing Batibul Bang Awi (1996)

Sate kambing wajib dicicipi saat mampir ke Tegal. Di warung Sate Kambing Batibul Bang Awi ini ada sate kambing yang kondang lezatnya sejak 1996. Foto: Muhammad Ridho

Sate kambing muda juga menjadi kuliner favorit untuk dicoba. Salah satu gerai sate kambing muda legendaris adalah Sate Batibul Bang Awi yang telah berjualan sejak 1996. Usianya kini menginjak 28 tahun dan masih eksis.

Lokasinya berada di Jalan Gajah Mada No. 14, Tegal, Jawa Tengah. Di warung makan satu ini kamu bisa menikmati sate kambing batibul, yaitu menggunakan kambing yang usianya di bawah 3 bulan.

Pilihan menu sate kambing di sini ada yang campur lemak dan ati atau daging saja. Harganya mulai dari Rp 5.500 per tusuknya. Selain sate, pengunjung juga bisa menikmati sajian sop kambing, tongseng, gulai, dan lainnya.

5. Es Lontrong Slawi (1980-an)

Selain makanan berat, sajian es di Tegal juga ada yang legendaris. Namanya Es Lontrong Slawi yang telah ditawarkan sejak 1980-an.

Lokasinya ada di Jalan Letjen Suprapto No. 26, Slwai, Tegal. Tempatnya sangat kecil, hanya terdiri dari beberapa meja saja untuk menikmati di tempat.

Es lontrong yang harganya Rp 7.000 per gelas ini racikannya mirip es doger, tapi bahan campurannya berbeda. Terdiri atas kacang ijo rebus, agar-agar, roti tawar, lalu diguyur dengan kuah santan yang gurih dan sirup merah yang manis.