Nyamm! Kue Mangkuak dan Bika Bakar Ada di Festival Kuliner Minang

Riska Fitria - detikFood

Minggu, 29 Sep 2024 13:00 WIB

Jajanan pasar di festival kuliner Minang — Foto: detikcom/Riska Fitria

Jakarta -

Kembali digelar, festival kuliner Minang mendatangkan banyak tenant jajanan pasar. Ada bika bakar hingga kue mangkuak yang legit.

Pencinta kuliner Minang merapat! Festival kuliner Sumatera Barat kembali digelar. Acara yang bertajuk 'Festival Sumarak Minangkabau 2024' ini digelar di Blok M Square.

Festival ini berlangsung selama 4 hari, mulai 26-29 September 2024. Ada 100 jenis kuliner khas Minang yang dijajakan dalam festival tersebut.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Beberapa di antaranya merupakan jajanan pasar yang jarang ditemukan di Jakarta. Berikut rekomendasinya.

1. Kue Mangkuak

Kue Mangkuak Foto: detikcom/Riska Fitria

Kue mangkuak atau kue mangkok merupakan kudapan manis khas Minangkabau. Sayangnya sudah mulai jarang ditemui. Di festival ini ada beberapa tenant yang menawarkan kue mangkuak.

Salah satunya Salero Minang. Kue mangkuak dicetak dalam batok kelapa berukuran kecil dan dikukus di panci berukuran besar.

Harga seporsinya sekitar Rp 20.000 dengan isian tiga kue. Kuenya berwarna putih dengan rasa gurih dan di tengahnya berwarna kecoklatan dengan rasa manis legit.

2. Bubur Kampiun

Bubur kampiun. Foto: detikcom/Riska Fitria

Bubur kampiun khas Sumatera Barat juga bisa kami temui di sini. Salah satu tenantnya bernama Kedai J&M. Seporsi bubur kampiun di sini dibanderol sekitar Rp 25.000.

Isiannya beragam, ada kacang hijau, bubur sumsum, ketan hitam, ketan putih kukus, kolak pisang, candil, dan lupisnya. Rasanya manis dengan kuah kolak.

Selain bubur kampiun, tenant ini juga menawarkan es tebak, yakni es campur gaya Minang yang terbuat dari olahan tepung beras ketan dan tepung sagu.

Jajanan pasar di festival Minang ada di halaman selanjutnya.

3. Pisang Kapik

Pisang kapik atau yang artinya pisang jepit juga tersedia di Festival Sumarak Minangkabau 2024. Ada banyak tenant yang menawarkan salah satunya bernama Tabik.

Seporsi pisang kapik di sini dibanderol Rp 10.000. Untuk pisangnya menggunakan jenis pisang kepok. Pisangnya dijepit, lalu dipanggang.

Setelah matang, pisangnya diberi topping kelapa parut dan gula merah. Tampilannya seperti pisang bakar pada umumnya dengan cita rasa manis dan sedikit gurih.

4. Bika Bakar

Bika Bakar. Foto: detikcom/Riska Fitria

Bika bakar merupakan kudapan yang terbuat dari tepung beras. Di Festival Sumarak Minangkabau 2024 hampir semua tenant punya menu jajanan pasar ini.

Salah satunya di tenat bernama Bika Pisang Kapik Da Cen. Satu buah bika bakar di sini dibanderol Rp 5.000. Kuenya manis dan dominan gurih. Proses pembakaran memberikan cita rasa dan aroma smokey yang khas.

Selain bika bakar, ada juga yang menawarkan godok. Ini merupakan jajanan pasar berupa ketan hitam yang digoreng. Lalu, isiannya ada parutan kelapa.