5 Chef Selebriti yang Hobi Masak Makanan Beku, Ini Bahan Favoritnya

Makanan beku atau frozen food mungkin terdengar kurang segar dan tidak menyehatkan. Namun, para chef selebriti ternyata lebih suka masak dengan 5 makanan beku ini karena sejumlah alasan.

Tidak sedikit mereka yang hobi masak memanfaatkan makanan beku. Frozen food atau makanan beku ini memang dapat lebih menghemat waktu dan mencegah seseorang boros karena membeli bahan-bahan segar setiap kali masak.

Produk beku ini bisa lebih menghemat pengeluaran dan lebih awet karena dibekukan pada suhu tinggi, sehingga rasanya juga tetap terjaga. Siap dicairkan, diolah, dan disajikan menjadi hidangan enak.

Meskipun lebih praktis, tetapi sebagian orang ada yang menghindari makanan beku. Makanan yang telah dibekukan mengandung pengawet dan umumnya mengandung lemak trans tinggi yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Namun, tidak dengan para chef selebriti ini yang rupanya tetap mengandalkan beberapa jenis makanan beku dalam masakannya.

Melansir thedailymeal.com (15/09/2024), berikut chef selebriti yang masih mengandalkan makanan beku dalam masakannya.

1. Ina Garten suka bayam beku

Ina Garten suka menggunakan bayam beku dalam makanannya. Foto: Shutterstock/

Bayam beku tidak hanya menghemat waktu, tapi juga menghemat tempat. Bayam yang telah dibekukan sebelumnya memungkinkan kamu untuk menambahkan potongan lebih kecil ke dalam masakan dan memberikan rasa segar dan gurih.

Ina Garten menjadi salah satu orang yang mengandalkan bayam beku tersebut. Ia tidak ragu memasukkannya ke dalam berbagai macam resep. Misalnya untuk saus pesto, bayam beku dapat memberi rasa dan warna yang lebih pekat daripada bayam segar.

Garten juga biasa menggunakan bayam beku saat membuat saus kental yang diberi sedikit rasa pedas.

Selain soal kepraktisan dan rasa, bayam beku juga lebih awet daripada bayam segar.

2. Bobby Flay suka kacang polong beku

Bobby Flay menggunakan kacang polong beku untuk membuat sup. Foto: Shutterstock/

Kacang polong beku juga disukai oleh chef selebriti, Bobby Flay. Flay menggunakan kacang polong beku dalam sup kacang andalannya.

Ia juga tidak malu menyebutkan alasan menggunakan kacang beku itu.

Ia mengungkap, "90%, saya lebih suka kacang polong beku daripada kacang polong segar."

Dalam unggahan video di Instagram, Flay juga menyebut jika banyak chef lainnya yang juga suka menggunakan kacang polong beku. Sebab, kacang ini dapat bertahan hingga satu tahun di freezer.

Chef selebriti lain yang menggunakan makanan beku bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Giada De Laurentiis memanfaatkan buah beri beku

Giada De Laurentils juga suka mengolah raspberi untuk membuat dessert. Foto: Shutterstock/

Giada De Laurentis menjadi salah satu chef selebriti yang memanfaatkan buah beri beku. Bahkan, ia sangat menyukainya sampai sering dipakai dalam beberapa resep.

Chef selebriti ini biasanya menggunakan buah rasberi beku yang dicampur bersama dengan yogurt untuk dijadikan puding lezat dengan tekstur mirip seperti mousse.

Ia juga suka mencampur stroberi beku dengan lemon untuk membuat hidangan penutup yang ringan, seperti granita atau sorbet.

Wanita ini lebih memilih buah beri beku karena menurutnya rasanya jauh lebih enak. Setelah dipetik, buah beku biasanya langsung direndam dalam suhu di bawah nol, sehingga rasanya tetap terjaga.

Karena buah juga dipetik pada waktu ia telah matang sempurna, sehingga rasanya juga lebih konsisten daripada buah segar.

4. Nigella Lawson menggunakan udang beku

Nigella Lawson seringkali menggunakan udang beku untuk resepnya. Foto: Shutterstock/

Food writer sekaligus chef selebriti ini terkenal dengan kesederhanaannya. Namun, kesederhanaan itu bukan berarti ia tidak berusaha menggunakan bahan-bahan beku.

Lawson memanfaatkan kekuatan udang beku dalam beberapa resepnya. Wanita ini suka memasukkan makanan beku ke dalam hidangan sup. Udang beku itu dimasukkan tepat sebelum hidangan disajikan, sehingga tidak terlalu matang dan masih kenyal.

Lawson juga mencampur udang beku dalam olahan karinya. Lagi-lagi chef ini memasukkan udang beku itu tepat sebelum disajikan.

Udang beku dikenal memiliki beberapa keuntungan. Memanfaatkannya dalam masakan berarti kamu tidak perlu melakukan persiapan apapun, mulai dari membuang garis hitam di punggungnya maupun kepalanya.

Udang beku juga umumnya lebih murah daripada udang segar. Udang ini juga jauh lebih awet ketika dimasukkan dalam freezer.

5. Jamie Oliver mengandalkan bawang putih beku

Siapa yang tidak kenal dengan chef selebriti satu ini. Jamie rupanya juga senang memanfaatkan bawang putih beku.

Meskipun intensitas rasa bawang putih beku tidak bisa disamakan dengan bawang putih segar, tetapi Jamie Oliver tidak masalah dengan hal itu. Oliver tetap menggunakannya untuk beberapa resep, seperti dalam pasta panggang bolognesenya.

Jamie oliver juga menggunakan bawang putih ini untuk ditumis sampai cokelat keemasan.

Meskipun ada sedikit perbedaan rasa, menggunakan bawang putih beku tetap membuat makanan terasa beraroma. Bawang putih beku juga tidak menggunakan bahan pengawet tambahan sehingga rasanya murni.