5 Tips Simpan Bubuk Kopi agar Aroma dan Kualitasnya Terjaga

Pencinta kopi kerap menyimpan bubuk kopi favorit mereka di rumah. Namun, bubuk kopi itu harus disimpan dengan baik agar awet dan kualitasnya terjaga. Begini tipsnya!

Kopi melekat pada kehidupan banyak orang. Para penggemar kopi yang tidak bisa melewatkan satu hari tanpa minum minuman kafein ini pasti punya persediaan kopi tersendiri di rumah.

Selain biji kopi, beberapa orang juga suka menyimpan kopi dalam bentuk bubuk. Cara penyajian kopi bubuk pun lebih mudah, bisa langsung diseduh dengan air hangat.

Namun, penyimpanan kopi bubuk harus diperhatikan. Jika tidak, bubuk kopi bisa mengeras, tidak awet, dan akhirnya memiliki rasa dan kualitas yang menurun.

Dibandingkan dengan biji kopi utuh, bubuk kopi juga cenderung cepat kehilangan kesegarannya. Bubuk kopi mungkin bisa mulai basi setelah satu minggu. Hal ini disebabkan oleh proses oksidasi yang dipercepat ketika kopi digiling.

Pelepasan karbon dioksida dan masuknya oksigen menyebabkan kopi kehilangan rasa khasnya seiring berjalannya waktu.

Untuk menghindari hal tersebut, produsen kopi biasanya mengemas produk mereka dengan katup satu arah, yang melepaskan karbon dioksida dan mencegah oksigen masuk ke dalam kemasan.

Namun, kamu tetap perlu memerhatikan penyimpanannya. Untuk menghindari hal tersebut, bisa ikuti 5 tips menyimpan bubuk kopi, seperti dilansir dari food.ndtv.com (08/05/2023).

1. Jauhi dari kulkas

Hindari menyimpan kopi bubuk dari kulkas. Foto: Getty Images/iStockphoto/kot63

Untuk menjaga kesegaran kopi, sebaiknya hindari tempat yang lembab. Kulkas adalah salah satu tempat yang lembab atau basah di dapur.

Kelembaban ini dapat menguapkan air dalam bubuk kopi, dan membuat kopi menjadi basi. Oleh karena itu, hindari menyimpan kopi di dekat kulkas karena idealnya, bubuk kopi disimpan dalam tempat kering.

2. Simpan dalam wadah kedap udara

Simpan kopi bubuk di dalam wadah yang tertutup dan kedap udara. Foto: Getty Images/iStockphoto/kot63

Jika kamu ingin memindahkan bubuk kopi ke tempat lain, pastikan tempat itu kedap udara.

Wadah kedap udara bisa menjaga kesegaran bubuk kopi. Biasanya wadah kedap udara memiliki seal atau pengait dengan bahan karet yang bisa menjaga udara didalamnya. Sehingga, bubuk kopi tidak menggumpal, tetap segar, dan tidak basi.

Wadah itu juga harus ditutup rapat. Bahan wadah yang digunakan juga perlu dipertimbangkan. Tempat penyimpanannya juga perlu dijauhkan dari paparan sinar matahari langsung.

Tips lain menyimpan kopi bubuk bisa dilihat pada halaman selanjutnya!