7 Racikan Kopi Terburuk di Dunia Diracik Pakai Bahan Ini

Racikan kopi begitu beragam hingga membuat pencintanya ketagihan. Namun, ada racikan kopi dari beberapa negara yang disebut terburuk di dunia. Kenapa ya?

Kopi merupakan minuman populer yang dinikmati hampir di seluruh belahan dunia. Tak heran, jika di setiap negara ada racikan kopi khas yang terkenal enak.

Kopi bisa dicampur beragam jenis susu, rempah, buah, dan bahan lainnya yang membuat kopi makin istimewa. Namun, tak semua racikan kopi ini dinilai punya rasa enak. Beberapa di antaranya disebut tak enak karena paduan bahan dan rasa yang tak cocok.

Daftar kopi paling buruk di dunia diungkap TasteAtlas (16/8/2024), situs yang kerap merangkum peringkat makanan tradisional di berbagai negara. Berikut jenisnya:

1. Cafe com cheirinho

Foto: TasteAtlas

Dari Portugis ada kopi cafe com cheirinho yang ditambahkan alkohol. Biasanya berupa wine atau pomace brandy (aguardente). Ada juga yang memakai paduan medronho, brandy berbahan buah medronho.

Biasanya minuman alkoholl disajikan sebagai pendamping kopi, bukan campurannya. Kombinasi ini banyak dinikmati saat musim dingin dan bersifat melancarkan pencernaan.

2. Kopi yogurt

Foto: TasteAtlas

Vietnam terkenal dengan racikan kopi pekat dengan paduan susu kental manis. Namun, di negara ini juga ada kopi yogurt yang unik. Bahan utamanya, kopi hitam, susu kental manis, yogurt, dan es. Semua bahan itu bisa dihaluskan jadi satu di blender.

Namun ada yang membuat paduan susu, yogurt, dan susu kental manis lebih dulu. Baru kopi dituang terakhir. Selain itu, kopi yogurt juga disajikan hangat dengan salah satu variasinya ditambahkan air lemon.

3. Espressino

Foto: TasteAtlas

Italia menjadi surga bagi pencinta kopi karena banyak kopi populer dan enak berasal dari sini. Namun, ada juga racikan kopi Italia yang dinilai tidak enak. Namanya espressino yang terdiri dari espresso shot, susu kukus, dan bubuk cocoa.

Kopi ini biasanya disajikan di gelas shot kecil. Bubuk cocoa ditaruh di dasar gelas lalu espresso menjadi toppingnya. Selain bubuk cocoa, ada juga yang menggunakan olesan cokelat sebagai pengganti.

4. Kopi joss

Foto: TasteAtlas

Bagi orang Indonesia, terutama Jogja, racikan kopi joss nikmat meski ditambahkan arang panas. Namun, kopi joss boleh jadi tergolong ekstrem untuk pencinta kopi di negara lain.

Karenanya kopi joss juga masuk ke dalam daftar kopi terburuk di dunia. Kopi ini muncul pertama kali sekitar tahun 1960an. Di balik penambahan arang yang terdengar ekstrem, ternyata ada manfaatnya juga. Arang diyakini bisa menetralisir keasaman kopi.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

5. Cafe con miel

Foto: TasteAtlas

Spanyol punya racikan kopi khas bernama cafe con miel yang terdiri dari espresso, madu, susu kukus, dan bubuk kayu manis. Bahan-bahan ini disajikan berlapis (layer) dalam gelas.

Cafe con miel juga kerap ditambahkan rempah lain, seperti jahe, kayu manis, kapulaga, atau bahkan vanilla. Untuk menikmatinya, semua bahan perlu dicampur jadi satu sampai madunya larut sempurna.

6. Caffe Americano

Foto: TasteAtlas

Caffe Americano versi Italia dibuat dengan menambahkan air panas ke espresso shot yang sudah diekstraksi. Rasio kopi dan air bisa bervariasi, tetapi prosesnya akan menghilangkan sebagian crema, busa lembut di atas espresso.

Konon minuman ini ditemukan saat Perang Dunia II oleh tentara Amerika di Eropa. Cita rasa minuman ini terbilang kuat.

7. Mazagran

Foto: TasteAtlas

Sering dijuluki sebagai es kopi asli, mazagran asal Algeria terdiri dari kopi kental yang dituangkan di atas es. Minuman ini biasanya disajikan dalam gelas tinggi dan sempit atau gelas dengan nama yang sama yang terbuat dari porselen atau tanah liat.

Konon minuman ini ditemukan oleh pasukan Prancis yang berada di Mazagran. Dulu mereka minum campuran kopi dan es untuk mengatasi panas. Saat itu m gula dan air juga tidak tersedia. Minuman ini kemudian menyebar terutama ke Prancis, sementara versi yang serupa dan lebih umum juga ada di Portugal dan Austria.

Di Prancis, biasanya mazagran disajikan dengan irisan lemon. Namun, minuman ini kini jarang ditemukan.