Suka Durian Monthong Thailand? Ini 5 Tips Jitu Memilihnya

3. Adakah bercak kuning pada batang?

Hindari durian yang batangnya terdapar bercak kuning. Foto: Year of The Durian

Durian Thailand yang belum matang tapi sudah dipotong sering kali diakali dengan Ethephon oleh penjual curang. Ethephon merupakan bahan pematangan yang melepaskan gas etilen dan membantu daging durian melunak.

Perlu diketahui bahwa kebanyakan durian Thailand yang diimpor biasanya diperlakukan seperti ini. Ethephon biasanya diaplikasikan pada ujung batang.

Karenanya, pada ujung batang terlihat seperti sepetak bercak kuning. Cara ini agak sulit, karena penjual kerap mengakali dengan memotong batangnya. Cara amannya adalah hindari memilih durian yang batangnya terlalu pendek.

4. Kocok buah durian

Cara memilih durian yang satu ini agaknya berlaku di manapun, yakni dengan mengocok buah durian. Richard menyarankan agar menggoyangkan durian ke atas dan ke bawah.

Menurut Richard, jika gerakan tersebut menghasilkan suara benturan yang keras antara isi dan dinding kulit, maka tandanya buah durian belum matang.

Pilihlah durian yang ketika dikocok suaranya sedikit renyah dan terdengar seperti berair. Ini tandanya durian sudah matang dan dagingnya lembut dan tebal.

5. Cicipi jangan hanya ditusuk dagingnya

Penjual durian akan memotong bagian atas durian berbentuk potongan segitiga. Biasanya orang Malaysia dan Thailand hanya menusuk dagingnya untuk memastikan buahnya lembut.

Namun, disarankan untuk mencicipi sejumput daging duriannya agar lebih pasti. Dengan mencicipi kamu bisa memastikan rasanya juga enak.

Pasalnya durian yang lembut belum tentu dagingnya juga enak dan manis rasanya. Namun sayangnya, cara ini tidak diperkenankan di Amerika Serikat.