5 Tips Menggunakan Kembali Minyak Goreng Bekas Pakai

3. Beri perasan lemon

Selain endapan makanan, minyak bekas pakai juga seringkali menimbulkan bau dan warna yang keruh. Misalnya seperti setelah menggoreng ikan atau ayam yang paling cepat mengubah warna minyak menjadi kehitaman.

Salah satu saran dari ahli rumah tangga adalah dengan menambahkan irisan lemon ke dalam minyak yang telah disesuaikan dengan suhu ruang. Lemon yang memiliki sifat asam dapat membantu menyerap bau tak sedap dan memecah warna keruh.

Diamkan selama beberapa jam hingga terlihat endapan di bagian dasar wajan dan warna minyak berubah lebih jernih. Saring kotoran yang ada di dalam minyak dan buang kotoran bersama irisan lemonnya.

4. Hindari dari sinar matahari

Minyak yang sudah dipakai tidak disarankan untuk diletakkan terpapar sinar matahari. Foto: Getty Images/iStockphoto/kuppa_rock

Jika minyak sudah lebih bersih langkah selanjutnya adalah menyimpan minyak pada tempat yang wadah yang tepat. Minyak yang sudah pernah digunakan tentu akan lebih sensitif terhadap sinar maupun suhu di sekitarnya.

Upayakan untuk menghindari minyak goreng dari paparan matahari secara langsung atau sorotan lampu yang terlalu terang. Cara lainnya adalah dengan menggunakan wadah dengan warna yang gelap atau memantulkan cahaya matahari.

Bahkan pada minyak goreng yang baru sekalipun, jika terkena paparan sinar matahari konon akan cepat rusak. Bagaimana pun minyak memiliki sensitivitas terhadap suhu yang ditimbulkan oleh sorotan panas.

5. Jauhkan dari suhu panas

Hampir mirip dengan sinar, minyak tidak boleh didekatkan dengan benda-benda bersuhu tinggi atau di tempat yang suhunya hangat. Ketika minyak didinginkan, sebaiknya simpan pada tempat yang jauh dari jangkauan panas.

Hindari menyimpan minyak seperti di samping kompor, di dekat microwave, atau di atas oven listrik yang ada di dapur. Suhu panas di sekeliling minyak sekalipun dapat meningkatkan suhu minyak secara total.

Hasilnya ketika digunakan kembali minyak sudah tidak dalam kondisi terbaiknya. Minyak goreng dapat menjadi lebih cepat panas atau kondisi terparahnya adalah tidak aman untuk digunakan kembali.