Tips Mudah Agar Alpukat Cepat Masak dan Lunak Teksturnya

Yenny Mustika Sari - detikFood

Minggu, 28 Jul 2024 07:00 WIB

cara melunakkan alpukat — Foto: Getty Images/iStockphoto

Jakarta -

Saat membeli alpukat terkadang mendapatkan buah yang masih keras atau belum masak. Agar alpukat cepat lunak dan masak ikuti tips mudah berikut ini.

Alpukat merupakan buah yang mudah sekali ditemui di Indonesia. Kalau di sini, alpukat biasa dijadikan jus dan campuran racikan es yang manis menyegarkan.

Untuk racikan jus dan es itu tentu saja memerlukan daging buah alpukat yang sudah lunak atau masak. Paling enak jenis alpukat mentega, karena terasa legitnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Namun, tak semua alpukat di pasaran sudah bertekstur lunak atau masak. Banyak juga alpukat yang dijual dalam keadaan masih keras atau belum begitu matang.

Meskipun begitu, banyak juga orang yang tetap membeli alpukat tersebut. Apalagi jika alpukat itu untuk keperluan berjualan, jadi bisa distok dalam waktu lama.

Dilansir dari Tasting Table (25/7), alpukat yang keras itu dapat menjadi lunak dengan beberapa cara alami. Beberapa tips bisa ditemui dengan mudah seperti tips berikut ini.

Cara satu ini mengandalkan proses kimia dengan cara membungkusnya menggunakan koran. Ketika alpukat dibungkus dengan koran, kertas akan menahan gas etilen yang memicu pematangan buah.

cara melunakkan alpukat Foto: Getty Images/iStockphoto

Karena itu alpukat akan matang lebih cepat sekitar beberapa hari sebelum matang secara alami. Kamu juga bisa menggunakan kertas biasa untuk proses ini.

Tips lain mematangkan alpukat juga bisa dibantu dengan buah pisang. Kamu bisa menyimpan alpukat berdekatandengan pisang matang, karena buah ini juga melepaskan sejumlah besar etilen.

Bagaimana cara mengetahui alpukat sudah matang?

cara melunakkan alpukat Foto: Getty Images/iStockphoto

Jika membeli alpukat yang tua, masak pohon atau siap santap dalam beberapa hari kamu bisa melihat tampilan buahnya. Alpukat yang kulitnya mengilap licin dan terasa berat saat diangkat bisa jadi tanda buah sudah masak.

Atau perhatikan ujung tangkai buahnya. Ujung yang lebar dan sedikit retak menandakan buah alpukat sudah cukup tua. Jika disimpan beberapa hari di suhu ruang akan masak dan lunak seluruhnya.