Kenali 4 Perbedaan Ekstrak Kopi Populer, Jangan Sampai Salah!

3. Lungo

Berbeda dengan kawan-kawan lainnya, lungo berbeda dengan ekstrak kopi lainnya. Jika merujuk pada bahasa Italia, lungo memiliki arti 'long' atau panjang.

Maksudnya proses penyeduhannya dilakukan lebih panjang daripada espresso dan ristretto. Untuk membuat lungo perbandingan antara kopi dan airnya 1:4 atau 15 gram kopi yang sudah dihaluskan membutuhkan 60 mililiter air panas untuk ekstraksinya.

Lungo juga melalui proses ekstraksi yang lebih lama, kurang lebih selama 1 menit. Pada ekstraksi yang satu ini rasanya akan lebih ringan, seimbang, dan sedikit pahit.

Doppio merupakan gabungan dua shot espresso dalam satu cangkir. Foto: Getty Images/iStockphoto/Francesco Marzovillo

4. Doppio

Doppio tidak memiliki proses ekstraksi yang khusus. Alasannya karena doppio merupakan gabungan dua shot ekstrak kopi yang dijadikan dalam 1 cangkir.

Dalam bahasa Italia istilah doppio sendiri berarti kelipatan atau dua kali lipat. Doppio merupakan gabungan dua shot espresso yang terbuat dengan rasio 1:2 atau setara dengan 15 gram kopi untuk 30 mililiter.

Untuk membuat doppio, barista akan menggunakan portafilter dua spout portafilter untuk menyeduh dua espresso secara bersamaan. Pahitnya tentu lebih kuat dan lebih pekat. Biasanya doppio menjadi bahan utama untuk racikan dua shot iced shaken.

Baca juga: Jorok! 5 Aksi Masak Brooklyn Beckham yang Dikritik Netizen